近年來(lái)十大食品藥品類(lèi)謠言匯總 看看你中招了嗎專(zhuān)欄
4月21日電微波爐致癌?喝牛奶能致癌?方便面是“垃圾食品”?柿子酸奶同吃致死?近年來(lái),社會(huì)上不斷出現(xiàn)各類(lèi)食品藥品類(lèi)謠言,引發(fā)關(guān)注。國(guó)家食藥監(jiān)總局今日發(fā)布近年來(lái)十大食品藥品類(lèi)謠言匯總,快來(lái)看看,你中招了嗎?
資料圖。王東明攝
方便面是“垃圾食品”?
2003年10月起華夏經(jīng)緯網(wǎng)、生物谷等食品專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站和搜狐、新浪等主流門(mén)戶(hù)轉(zhuǎn)載了“世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品(名單)”,其中包括了方便食品,稱(chēng)其“含防腐劑、香精,只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)”。這一觀點(diǎn)印證了公眾對(duì)于方便面的認(rèn)知,從此深入人心。
2004年9月29日“中國(guó)食品科技網(wǎng)”首次邀請(qǐng)有關(guān)教授為其辟謠,介紹方便面的營(yíng)養(yǎng)成分,然而類(lèi)似的科普宣傳影響力較小,仍舊沒(méi)法扭轉(zhuǎn)公眾對(duì)于方便面的刻板印象,在2010年11月甚至出現(xiàn)了“吃一碗泡面肝臟解毒32天”的升級(jí)版謠言,類(lèi)似的針對(duì)方便面的負(fù)面說(shuō)法也讓中國(guó)方便面自2011年以來(lái)銷(xiāo)量持續(xù)5年下跌。
2016年9月9日,由中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“方便食品辟謠發(fā)布會(huì)”在北京舉行,現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家對(duì)長(zhǎng)時(shí)間困擾消費(fèi)者、經(jīng)久不衰方便面謠言逐一解讀,各大新聞媒體也紛紛為方便面“正名”。
資料圖:山西太原一水果批發(fā)市場(chǎng),前來(lái)批發(fā)西瓜的商戶(hù)絡(luò)繹不絕。中新社記者武俊杰攝
打針西瓜致人中毒?
2016年夏季,正是西瓜熱銷(xiāo)的季節(jié),一則“只要瓜瓤里有黃白色的筋,就說(shuō)明這個(gè)西瓜打過(guò)針了”的消息在各大社交平臺(tái)瘋傳。
事實(shí)上,這則謠言早在2012年曾出現(xiàn),每逢西瓜熱銷(xiāo)季節(jié)就會(huì)死灰復(fù)燃。微信公眾號(hào)“富陽(yáng)吃喝玩樂(lè)”2015年4月9日發(fā)布《這種西瓜千萬(wàn)別吃,已致12人中毒…》,今日頭條“王旗營(yíng)養(yǎng)師”2016年6月27日發(fā)布《西瓜中毒事件,告訴你的家人,一定不要吃“打針”西瓜!》,微信公眾號(hào)“育兒食譜大全”2016年10月22日發(fā)布《這些水果都動(dòng)過(guò)手腳,別買(mǎi)給孩子吃!》。
對(duì)此,《人民日?qǐng)?bào)》《寧波日?qǐng)?bào)》等媒體曾通過(guò)實(shí)驗(yàn)告訴公眾,給西瓜打針,瓜農(nóng)無(wú)利可圖,不具可操作性。
柿子酸奶同吃致死?
2016年9月以來(lái),網(wǎng)傳謠言“家里有孩子的注意了:現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)……今天剛剛發(fā)生一件真事:一個(gè)小女孩吃完柿子又喝酸奶,結(jié)果不到半個(gè)小時(shí)就中毒死了!”
事實(shí)上,此消息并沒(méi)有事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人物等細(xì)節(jié),以“柿子+酸奶”為關(guān)鍵詞在網(wǎng)絡(luò)搜索,近期也并未發(fā)生公眾因食用柿子酸奶中毒、致死的事件。
據(jù)了解,類(lèi)似柿子與酸奶、螃蟹同食中毒的說(shuō)法早在2012年就曾出現(xiàn),《楚天晚報(bào)》《包頭晚報(bào)》等媒體曾就此說(shuō)法采訪有關(guān)專(zhuān)家,專(zhuān)家們均表示未聽(tīng)說(shuō)此類(lèi)說(shuō)法。
資料圖:2011年6月14日,德國(guó)素食主義協(xié)會(huì)在柏林勃蘭登堡門(mén)前舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“吃黃瓜”大賽。
筆直黃瓜噴了藥?
“筆直的黃瓜都噴了藥,彎黃瓜才是天然的”“黃瓜買(mǎi)彎,韭菜選短”,每逢黃瓜熱賣(mài)季節(jié),此類(lèi)說(shuō)法就在社交平臺(tái)瘋傳。2016年類(lèi)似謠言再度出現(xiàn),微信公眾號(hào)“康年”9月7日發(fā)布《這些東西不是美食,而是“毒”》,“小喇叭推廣平臺(tái)”“樂(lè)山房產(chǎn)資訊”分別于9月14日、9月18日也發(fā)布了同樣的文章。
據(jù)了解,“筆直黃瓜噴了藥”的說(shuō)法曾于2015年登上網(wǎng)絡(luò)謠言榜,環(huán)球網(wǎng)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等知名媒體曾多次辟謠。
魚(yú)腥草致癌?
6月12日,“希波克拉底門(mén)徒”發(fā)表長(zhǎng)微博《魚(yú)腥草與馬兜鈴腎病》稱(chēng),魚(yú)腥草因含有馬兜鈴內(nèi)酰胺而可能誘導(dǎo)腎病并致癌,引發(fā)網(wǎng)民熱議。
事實(shí)上,魚(yú)腥草誘導(dǎo)腎病并致癌的說(shuō)法最早源自2014年科普作家方舟子“常吃魚(yú)腥草會(huì)導(dǎo)致腎衰竭”的言論。
在2016中國(guó)食品辟謠論壇上,中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言,網(wǎng)上流傳的“魚(yú)腥草會(huì)導(dǎo)致腎病腎癌”說(shuō)法,被專(zhuān)家評(píng)定為邏輯推演不夠嚴(yán)謹(jǐn),結(jié)論有失慎重。
資料圖:山西太原民眾在超市選購(gòu)豬肉。張?jiān)茢z
豬肉鉤蟲(chóng)“水煮不爛”?
2013年9月,廣西龍勝地區(qū)一條“豬肉長(zhǎng)鉤蟲(chóng),水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”的說(shuō)法瘋傳網(wǎng)絡(luò),并在之后幾年陸續(xù)出現(xiàn)多個(gè)衍生、變種謠言,涉及廣東、江蘇、遼寧、四川等多地。如微信公眾號(hào)“順?biāo)季W(wǎng)絡(luò)”2014年10月23日發(fā)布《各個(gè)地區(qū)豬肉已大面積出現(xiàn)鉤蟲(chóng)!多地區(qū)都已經(jīng)禁吃豬肉了!!》,“桃村幫幫樂(lè)”2015年5月31日發(fā)布《大家買(mǎi)肉注意,威海市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了,盡量減少吃豬肉!》,“汕尾的那些事”2016年9月28日發(fā)布《汕尾一女士買(mǎi)到一塊豬肉,切開(kāi)發(fā)現(xiàn)里面竟是這種東西》。
針對(duì)這一謠言,廣西地方媒體2013年首次辟謠“豬肉鉤蟲(chóng)”為虛假信息,《廣西日?qǐng)?bào)》在其官方微博發(fā)布辟謠消息。2016年6月初,國(guó)家總局對(duì)此謠言給予了回應(yīng),人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家媒體發(fā)布了辟謠消息。
在2016年6月27日舉行的2016中國(guó)食品辟謠論壇上,中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言,其中,所謂的“豬肉鉤蟲(chóng)”被證實(shí)為子虛烏有。
SB250病毒“72變”?
2016年3月,云南省兩網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上散布謠言稱(chēng):“昨天凌晨二點(diǎn)二十一分,一女性感染SB250病毒(變種還有sk5、H7N9等)死亡,年齡21歲,參與搶救的醫(yī)生已經(jīng)被隔離,據(jù)悉此女是在市場(chǎng)買(mǎi)草魚(yú)回家做酸菜魚(yú)吃后發(fā)覺(jué)嘔吐頭暈送院,中央電視新聞已播出,暫時(shí)別吃魚(yú)肉,酸菜,特別是草魚(yú),酸菜魚(yú),水煮魚(yú),因祿勸縣有121個(gè)魚(yú)塘已感染”。
自此,該謠言的多種版本在社交平臺(tái)廣泛傳播,主體內(nèi)容大致一樣,只是更換了時(shí)間、地點(diǎn)、人名。
迄今為止,云南、上海、福建和青海等全國(guó)各地都出現(xiàn)了類(lèi)似謠言,各地食藥、衛(wèi)生和公安等部門(mén)聯(lián)合媒體相繼辟謠,多個(gè)造謠、傳謠者被處罰,但類(lèi)似謠言傳播仍呈愈演愈烈之勢(shì)。
資料圖。張一辰攝
白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)?
2005年之前,因?yàn)椤凹t皮雞蛋為柴雞所下,所以紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法在社會(huì)風(fēng)行。針對(duì)這一說(shuō)法,央視健康頻道在2006年9月13日一檔名為“吃雞蛋的學(xué)問(wèn)”的節(jié)目中進(jìn)行辟謠,表示不同蛋殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)試驗(yàn)測(cè)試后幾乎沒(méi)有差別。
其后幾年中關(guān)于蛋殼種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)區(qū)別的謠言爭(zhēng)論隨著網(wǎng)絡(luò)在全國(guó)領(lǐng)域廣泛傳播,期間“中國(guó)食品科技網(wǎng)”“新華社”“湖南在線”等各種類(lèi)型媒體均有發(fā)布文章進(jìn)行科普辟謠,但仍有大量網(wǎng)民在“百度知道”“愛(ài)問(wèn)知識(shí)”等答疑平臺(tái)質(zhì)詢(xún),這條謠言甚至以1096萬(wàn)人次的搜索而登上2014年“十大生活謠言”榜首。
圖為乘務(wù)員展示哈大線車(chē)上配備的微波爐。中新社發(fā)于海洋攝
微波爐致癌?
2002年4月23日,《生活時(shí)報(bào)》刊登了一篇《莫忽視微波爐的危害》的謠言短訊,因?yàn)檗D(zhuǎn)載量寥寥并未形成輿論熱點(diǎn)。2003年9月17日,《中國(guó)青年報(bào)》刊登了一篇名為《微波食品弊大于利對(duì)健康極具危害》的編譯文章,提出了微波食品有害健康甚至?xí)掳┑妮^為極端的觀點(diǎn),作者的頭銜也被譯者夸大,諸多媒體紛紛轉(zhuǎn)載,引發(fā)公眾對(duì)于微波爐加熱食品安全性的質(zhì)疑。
當(dāng)年9月28日,科普作家方舟子通過(guò)搜狐科技發(fā)聲,針對(duì)這篇文章進(jìn)行首次辟謠。12月1日新華網(wǎng)天津頻道邀請(qǐng)政府相關(guān)人員與有關(guān)專(zhuān)家制作關(guān)于微波爐知識(shí)的專(zhuān)題網(wǎng)站,進(jìn)行全方位辟謠。同年,搜狐財(cái)經(jīng)將此事定性為針對(duì)國(guó)內(nèi)微波爐企業(yè)的輿論商戰(zhàn)。
2013年2月,“請(qǐng)停止使用微波爐”“微波爐廠家打死都不說(shuō)的驚人秘密”等變種謠言在社交平臺(tái)瘋傳。針對(duì)這一說(shuō)法,2013年4月中國(guó)家電研究院聯(lián)合國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心召開(kāi)關(guān)于“微波爐烹飪對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的影響”的研究成果發(fā)布會(huì),對(duì)微波爐危害論進(jìn)行辟謠。
2014年5月,面對(duì)屢次辟謠卻仍舊出現(xiàn)的“微波爐致癌”不實(shí)說(shuō)法,中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》欄目于2014年5月12日對(duì)此事進(jìn)行的回?fù)?,證明微波爐有害論為子虛烏有,并曝光謠言的始作俑者“自然醫(yī)學(xué)與養(yǎng)生”等有關(guān)健康養(yǎng)生的公眾號(hào),目的是為了把賬號(hào)炒作起來(lái),借此成為廣告推銷(xiāo)的平臺(tái)。
2016年10月,一篇《請(qǐng)立即停止使用微波爐》的文章再度在網(wǎng)上被大量轉(zhuǎn)發(fā),這篇文章自稱(chēng)轉(zhuǎn)載自《人民日?qǐng)?bào)》,但對(duì)原文刊發(fā)日期和版面等基本信息只字未提,行文格式也與傳統(tǒng)新聞寫(xiě)作模式大相徑庭。
據(jù)了解,《人民日?qǐng)?bào)》從未刊發(fā)過(guò)任何有關(guān)“叫停使用微波爐”的文章,并于4年前就已經(jīng)刊登對(duì)“微波爐致癌”說(shuō)法的辟謠文章。
資料圖。王東明攝
喝牛奶能致癌?
2003年12月12日,美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授坎貝爾,在上海舉辦的東方科技論壇中提出大量飲用牛奶,使動(dòng)物蛋白攝入過(guò)多,癌細(xì)胞就會(huì)被高蛋白“催發(fā)”的觀點(diǎn)。2004年6月3日,《南方日?qǐng)?bào)》發(fā)布一篇英國(guó)教授認(rèn)為乳制品是人體癌變的催化劑的報(bào)道。隨后幾年間大量牛奶對(duì)人體危害的國(guó)外研究的文章,在新浪博客、百度貼吧和各種社區(qū)論壇內(nèi)被廣泛轉(zhuǎn)載,甚至在“生物谷”“健康在線”等網(wǎng)站傳播。
針對(duì)這一說(shuō)法,《生命時(shí)報(bào)》在2006年12月19日,通過(guò)電話采訪坎貝爾教授以及國(guó)內(nèi)專(zhuān)家,首次辟謠“牛奶致癌論”屬于飲用量和針對(duì)西方膳食結(jié)構(gòu)的研究。2007年3月23日,衛(wèi)生部網(wǎng)站全文刊登了國(guó)內(nèi)15位權(quán)威專(zhuān)家聯(lián)名撰寫(xiě)的署名文章《健康宣教應(yīng)當(dāng)尊重科學(xué)與事實(shí)——駁斥“牛奶有害論”》,《人民日?qǐng)?bào)》在5月31日,世界牛奶日前一天發(fā)布了整版的辟謠消息及牛奶健康知識(shí)。
時(shí)至今日,在各大社交平臺(tái)有關(guān)“牛奶致癌”的說(shuō)法還在蠱惑人心,在朋友圈瘋傳的文章《牛奶將人類(lèi)送入癌癥的墳?zāi)埂芬欢扔謱⑴D贪踩酝粕狭溯浾摰娘L(fēng)口浪尖。
本文來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) ,由餐飲界m.moderamystic.com整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 3240
文章
熱度
- 3240
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專(zhuān)業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶(hù)體驗(yàn)