“吃貨蟲”每天吃100噸餐廚垃圾 廣州項(xiàng)目試運(yùn)行專欄
世界上有一種“無私的”蟲子:它吃的是餐廚垃圾,但排泄出來的是有機(jī)肥料,而且,在它長(zhǎng)肥之后還能做優(yōu)質(zhì)的飼料原料——這種蟲子就是黑水虻。近日,白云區(qū)城管局方面稱,白云區(qū)餐廚垃圾黑水虻處理項(xiàng)目落戶江高鎮(zhèn)茅山工業(yè)區(qū),總投資3500萬元,環(huán)保投資284萬元,通過養(yǎng)殖黑水虻幼蟲,每日可處理100噸餐廚垃圾、青菜、果皮等。目前,該項(xiàng)目已開始試運(yùn)行。
揭秘:“吃貨”是如何工作的?
白云區(qū)餐廚垃圾黑水虻處理項(xiàng)目位于江高鎮(zhèn)茅山工業(yè)區(qū),去年9月試運(yùn)營(yíng),總投資3500萬元,環(huán)保投資284萬元,通過養(yǎng)殖黑水虻幼蟲,每日可“吃掉”100噸餐廚垃圾、青菜、果皮等。據(jù)了解,該項(xiàng)目今年下半年將正式運(yùn)行。
“吃貨”黑水虻是如何工作的呢?昨日,記者現(xiàn)場(chǎng)探訪黑水虻的工作流程。
繁殖
黑水虻最早來到該項(xiàng)目基地時(shí)還是一顆顆蟲卵,在此經(jīng)孵化變成幼蟲。
收運(yùn)
目前,白云區(qū)城管局選取了景泰街作為餐廚垃圾強(qiáng)制分類試點(diǎn),每天收運(yùn)約4噸餐廚垃圾,運(yùn)送至該項(xiàng)目地址進(jìn)行處理。該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示,最高每日可處理餐廚垃圾200噸。
制漿
將收運(yùn)來的餐廚垃圾通過破碎機(jī)打碎,制成漿狀。打得越碎,黑水虻吃得越快,處理起來效率越高。
處理
在餐廚垃圾處理車間,有許多紗網(wǎng)筐,筐里鋪著一層餐廚垃圾漿,將孵化好的黑水虻幼蟲放在上面,這些幼蟲就開始工作,不分晝夜地“吃垃圾”。隨著針尖般大小的幼蟲一天天變大變胖,筐中的餐廚垃圾量一天天變少。大約六七天后,一筐餐廚垃圾漿就被它們吃個(gè)精光,筐內(nèi)只剩下長(zhǎng)大的幼蟲以及黑色顆粒狀糞便,即“蟲沙”。
分離
餐廚垃圾處理結(jié)束后,用篩網(wǎng)一篩“蟲沙”就漏了下去,網(wǎng)上只剩下白胖的黑水虻幼蟲。分離后,黑水虻幼蟲和“蟲沙”會(huì)被分類利用。幼蟲直接供應(yīng)給飼料廠作為飼料原料,“蟲沙”則主要作為有機(jī)肥料,用于果樹、花圃等農(nóng)業(yè)種植。
是否存在二次污染?對(duì)人有害嗎?
在餐廚垃圾處理車間內(nèi),記者聞到了一股異味,該項(xiàng)目是否存在二次污染呢?
該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示,“室內(nèi)異味是由黑水虻正在處理的餐廚垃圾產(chǎn)生的,不過已通過多種技術(shù)手段處理。首先通過酸堿噴淋的方式同步吸附一些顆粒,然后使用專門的除臭液進(jìn)行針對(duì)性處理,接著進(jìn)行光催化處理。經(jīng)過多程序處理,排放到室外的氣體并沒有異味,所以不存在二次污染?!?/span>
據(jù)了解,本項(xiàng)目中使用的黑水虻都是從廣東本地野外采集而來,主要生活在水塘落葉腐殖質(zhì)環(huán)境中。
“黑水虻有無可挑剔的環(huán)境安全性,一方面,不存在外來生物入侵,另一方面,黑水虻也不會(huì)入侵人居環(huán)境?!秉S燕華研究員表示,黑水虻成蟲嘴器已退化,不采食,且壽命短,不超過10天,在生物特性上怕人,不會(huì)進(jìn)入人居環(huán)境,所以不會(huì)騷擾人類。
“有人說黑水虻是蒼蠅和蚊子的近親,這是不對(duì)的?!秉S燕華表示,在生物特性上,它們之間還是有很大差距的。
餐廚垃圾高水、高油、高鹽,處理起來一直是個(gè)讓人頭疼的難題,不過,黑水虻這次是幫了大忙?!安蛷N垃圾實(shí)際上是‘放錯(cuò)了地方的資源’?!痹擁?xiàng)目負(fù)責(zé)人表示,與其他垃圾處理方式相比,養(yǎng)殖黑水虻成本低,經(jīng)濟(jì)效益高。一平方米的場(chǎng)地可養(yǎng)超15公斤黑水虻幼蟲,這些黑水虻幼蟲一天可吃掉10公斤餐廚垃圾。
“餐廚垃圾如果采用填埋處理會(huì)帶來土地污染、地下水污染,也占用大量土地空間,如果焚燒未經(jīng)處理會(huì)產(chǎn)生一些有害氣體?!痹撠?fù)責(zé)人表示,巨量的餐廚垃圾流出后,還會(huì)滋生地溝油等新問題,帶來很大環(huán)境與食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
該負(fù)責(zé)人表示,目前垃圾分類處理難以推進(jìn)的一個(gè)難題是終端分類?!昂谒嫡鉀Q了餐廚垃圾終端分類處理難的問題?!?/span>
黑水虻到底是什么?
黑水虻是一種腐生性的水虻科昆蟲,生長(zhǎng)于我國(guó)福建、廣東、廣西、海南等地區(qū),以有機(jī)廢棄物為食,對(duì)人畜、動(dòng)植物無害。
廣東省農(nóng)科院動(dòng)物研究所黃燕華研究員表示,黑水虻的一生很短暫,只有30~35天時(shí)間,要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲4個(gè)階段。黑水虻剛從卵孵化為幼蟲后的一周時(shí)間是處理餐廚垃圾能力最強(qiáng)的時(shí)期,等幼蟲成長(zhǎng)到15天的時(shí)候會(huì)化成蛹,破蛹成蟲后進(jìn)行交配產(chǎn)卵,之后大約存活10天就死亡??梢哉f,黑水虻把一生青春時(shí)光都用來“吃垃圾”了,堪稱“吃貨”勞模。
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示,黑水虻在“吃垃圾”的過程中,除去動(dòng)能消耗外,經(jīng)過它們的生物轉(zhuǎn)化,可以讓餐廚垃圾的80%變成自身的高質(zhì)量昆蟲蛋白,20%則成為富含養(yǎng)分的蟲糞有機(jī)肥。
本文來源:廣州日?qǐng)?bào) ,由餐飲界m.moderamystic.com整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 3240
文章
熱度
- 3240
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強(qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)