北京成立餐飲業(yè)內首家法律服務中心；《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告(2017)》正式發(fā)布；2017中國智慧餐飲創(chuàng)新國際峰會落幕；微盟在京發(fā)布智店小程序 ......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、北京成立餐飲業(yè)內首家法律服務中心

近日，北京烹飪協(xié)會法律咨詢服務中心正式成立，首次“法律大講堂”也正式免費開講。據介紹，“法律咨詢服務中心”將圍繞四個方面開展工作，首先是從加強企業(yè)的法律意識和觀念出發(fā)，為企業(yè)搭建法律咨詢服務平臺; 從企業(yè)關心的議題作為突破口，將建立企業(yè)法律聯(lián)絡員網絡，及時了解企業(yè)的需求和關注點。其次設立“法律大講堂”制度，針對企業(yè)普遍關心的問題舉辦法規(guī)教育、講座、案例分享。另外，就是發(fā)揮平臺作用，建立長效的法律咨詢及仲裁、訴訟服務機制，提高為企業(yè)服務的能力。

據了解，餐飲系統(tǒng)成立“法律服務中心”在北京尚屬首家， 北京烹飪協(xié)會會長云程表示，法律服務中心的成立，是行業(yè)協(xié)會解決餐飲企業(yè)法律問題的一種創(chuàng)新，也是維護餐飲企業(yè)合法權益的重要舉措，對化解企業(yè)與消費者以及其他合作伙伴之前的法律糾紛，依法維護企業(yè)的合法權益，營造良好的經營環(huán)境，具有重要的意義。

2、《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告(2017)》正式發(fā)布

近日，農業(yè)部漁業(yè)漁政管理局和全國水產技術推廣總站、中國水產學會在湖北省正式聯(lián)合發(fā)布了《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告(2017)》。這是農業(yè)部發(fā)布的首個水產養(yǎng)殖重點品種產業(yè)發(fā)展報告。

中科院院士桂建芳，農業(yè)部漁業(yè)漁政管理局副巡視員丁曉明等領導出席發(fā)布會。丁曉明副巡視員在致辭中指出，淡水小龍蝦是我國漁業(yè)經濟的重要組成部分，小龍蝦消費已經成為一種經濟現象或者文化。小龍蝦產業(yè)的發(fā)展對推動漁業(yè)轉方式調結構和供給側結構性改革，實現提質增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民的目標起到了重要作用，也為地方經濟發(fā)展培育了新的增長點和消費熱點。但是，小龍蝦產業(yè)快速發(fā)展的同時也存在一些薄弱環(huán)節(jié)，產業(yè)服務體系和服務平臺的建設、苗種繁育、養(yǎng)殖技術、病害防控、副產物利用等方面還有很多問題需要解決。

3、2017中國智慧餐飲創(chuàng)新國際峰會落幕

2017年6月14日，由餓了么與摯勛會展聯(lián)合口碑、筷玩思維、中國餐飲產業(yè)聯(lián)盟、陜西餐飲商會、紅餐網、餐飲界、薈捧場、外賣頭條、餐飲o2o、萬亞等行業(yè)組織及媒體共同舉辦的以“創(chuàng)新驅動發(fā)展智慧創(chuàng)造未來”為主題的“2017中國智慧餐飲創(chuàng)新國際峰會”在古城西安曲江國際飯店召開。

本次峰會解析了2017餐飲市場發(fā)展及變化走勢，經歷過2015年全年強勢回暖之后，進入2016年，餐飲市場發(fā)展速度減緩并趨于穩(wěn)定。峰會中也深刻解析了中國餐飲外賣市場現狀與發(fā)展格局、餐飲行業(yè)的供給側改革、餐飲企業(yè)如何面對新的政策環(huán)境和市場環(huán)境等餐飲生態(tài)和趨勢，餐飲行業(yè)隨著互聯(lián)網的快速增長期將日益轉型。

4、微盟在京發(fā)布智店小程序 

“新餐飲 新經濟”微盟小程序沙龍在京啟動，微盟創(chuàng)始人兼CEO孫濤勇、微盟O2O事業(yè)部總經理林縉、微盟移動營銷事業(yè)部總經理衛(wèi)曉祥、魚非魚創(chuàng)始人劉峰、中國餐飲軟件聯(lián)盟CEO陳小飛等業(yè)界大咖齊聚共同探討小程序如何用新技術帶來一場新零售變革。

在本次沙龍上，微盟也正式發(fā)布針對線下實體門店的小程序解決方案—智店小程序，助線下實體商戶轉型新零售。以智店小程序發(fā)布為契機，微盟新零售戰(zhàn)略同時亮相。小程序開發(fā)將作為微盟新零售戰(zhàn)略上的重要布局，幫助包括餐飲業(yè)在內的線下實體通過小程序重塑線下消費場景，充分挖掘線上流量，引領線下實體門店實現新零售變革。

5、購麥當勞中港業(yè)務預計8月前交割

近日，中信股份董事長常振明出席股東大會后表示，年初與私募基金凱雷資本合組財團成功收購麥當勞中港業(yè)務，有關交易預計8月之前完成交割。交割后，麥當勞管理層會按實際情況擴展中國業(yè)務。

2017年1月9日，中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團和麥當勞聯(lián)合宣布達成戰(zhàn)略合作并成立新公司，后者將成為麥當勞未來20年在中國內地和香港的主特許經營商。常振明認為，麥當勞擁有大消費群體，經?？蛻粲袔浊f至1億人次，相信可與集團旗下的信用卡、證券及書店業(yè)務造成交叉銷售的效應。

6、辣條食品安全引關注擬出臺國家標準

近日，新京報新食品周刊報道了《問題辣條河南湖南出產最多》，呈現了目前辣條缺乏統(tǒng)一標準等情況，引發(fā)社會和行業(yè)關注。6月8日，參與食品安全國家標準-調味面制品標準制定的中國食品科學技術學會，組織了來自中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家糧食局糧食科學研究院、中國農業(yè)大學、河南工業(yè)大學、國家食品安全風險評估中心的專家團，共同走進豁達食品、漯河平平食品、津津友味食品、優(yōu)糧生物科技等辣條龍頭企業(yè)進行調研。

據參會專家透露，目前調味面制品（簡稱辣條）國家標準草稿正在制定中，行業(yè)標準已經制定完畢等待公示。其均對辣條的食品添加劑使用范圍、檢測標準擬做出規(guī)范，將結束往日沒有統(tǒng)一標準的混亂局面。

7、美嬰兒食品外賣公司獲 410 萬美元融資

據鴕鳥創(chuàng)投媒體的消息，總部位于美國洛杉磯的嬰兒食品外賣服務公司 Yumi 宣布獲得了一筆 410 萬美元的種子輪融資，投資方有 Brand Foundry、August Capital、以及恩頤投資（NEA）和一批天使投資人，包括 Dropbox 早期投資人 Ali Partovi、WordPress 聯(lián)合創(chuàng)始人 Matt Mullenweg，以及床墊公司 Casper 聯(lián)合創(chuàng)始人 Philip Krim。

據悉，Yumi 提供了完全純凈的嬰兒食品，成分不包含任何防腐劑和不良糖分。像成人送餐服務一樣，父母只需在 Yumi 網站上選擇一款嬰兒飲食計劃，然后就會有專門的廚師親自準備食物，制作完成之后，嬰兒食物會放在絕緣容器內，并且用冰袋保持新鮮。目前，Yumi 的訂餐起步價為每周 50 美元，可以享受六份餐飲。現階段，Yumi 公司的服務只覆蓋了加州地區(qū)，但他們希望利用這筆最新融資拓展紐約等其他城市市場。

8、美漢堡機器人公司獲1800萬美元融資

日前，美國新創(chuàng)公司MomentumMachines獲得1800萬美元融資。這家公司過去已經獲不少一線風險投資公司支持，包括Google Ventures和Khosla Ventures。MomentumMachines做的是漢堡快餐機器人。

2012年，公司開了首家漢堡機器人餐廳。2015年，機器人也進駐了素食快餐連鎖店Eatsa。除了Eatsa，AI外賣餐廳都開在舊金山，包括Yelp的Eat24和手沖咖啡店CafeX?，F在，舊金山似乎成了機器人餐廳的實驗場，它們證明AI可以取代大量人工，當地政客甚至提出要向企業(yè)征收“機器人稅”來幫助因機器人勞動力出現而丟了飯碗的人。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！