為什么餐廳里面優(yōu)秀的員工,卻難成為優(yōu)秀管理者?專(zhuān)欄
做普通員工是優(yōu)秀員工,但是一旦升職轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾碚?,卻很多餐飲人都做不好呢?為什么會(huì)有這樣的問(wèn)題,該怎么轉(zhuǎn)變呢?
小張是一家餐廳里面的優(yōu)秀員工。但是當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)指派她去帶3個(gè)新來(lái)的服務(wù)員時(shí),她非常高興,因?yàn)榻K于有鍛煉自己的機(jī)會(huì)了。但是,她很快就感覺(jué)很受挫。因?yàn)槟切?duì)她來(lái)說(shuō)易如反掌的工作,她的團(tuán)隊(duì)卻常常犯錯(cuò)。
當(dāng)人們從普通員工一躍成為管理者時(shí),經(jīng)常會(huì)遇到這種情況。一切試圖親力親為不是長(zhǎng)久之計(jì)。一個(gè)管理者需要努力成為一個(gè)好的老師和指導(dǎo)者,幫助自己團(tuán)隊(duì)的成員提高和成長(zhǎng),最終提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力。這就需要轉(zhuǎn)變思維方式。
在轉(zhuǎn)變思維方式時(shí),有幾點(diǎn)需要記住:
1 眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)
當(dāng)員工埋頭苦干,將注意力全部放在完成手頭工作時(shí),管理者需要向前看。優(yōu)秀的管理者會(huì)花大量的時(shí)間預(yù)測(cè)挑戰(zhàn)、協(xié)調(diào)大局、繪制藍(lán)圖,將每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的獨(dú)立工作聯(lián)系到一起。你還需要跳出理想狀態(tài),思考一切有可能出現(xiàn)的情況,做到未雨綢繆。
如果你想要樹(shù)立大局觀,需要做好兩件事情:
第一,清楚自己的部門(mén),乃至整個(gè)企業(yè)的需求和目標(biāo)。你需要了解團(tuán)隊(duì)運(yùn)作時(shí)所處的環(huán)境,這將幫助你更準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)高層管理者的期望;
第二,了解團(tuán)隊(duì)成員的能力。確認(rèn)團(tuán)隊(duì)能力,將使你更好地預(yù)見(jiàn)到團(tuán)隊(duì)何時(shí)會(huì)捉襟見(jiàn)肘,何時(shí)會(huì)遭遇瓶頸,你可以根據(jù)相應(yīng)的情況設(shè)定預(yù)期目標(biāo)。
2 多問(wèn)問(wèn)題
當(dāng)團(tuán)隊(duì)成員開(kāi)始撓頭的時(shí)候,你會(huì)想要直接給他答案,或直接替他完成工作。但是,如果你養(yǎng)成了直接授人以魚(yú)的習(xí)慣,你的團(tuán)隊(duì)永遠(yuǎn)不會(huì)有機(jī)會(huì)學(xué)會(huì)打漁。
提問(wèn),是幫助團(tuán)隊(duì)成員解決問(wèn)題的一個(gè)好方法。讓他們描述自己因何挫敗—— 如果可以,你要寫(xiě)在白板上—— 然后從各個(gè)角度對(duì)其進(jìn)行全面分析。
很多情況下,僅僅通過(guò)描述問(wèn)題就能夠輕松找出解決的辦法。但即使這樣有難度,你的提問(wèn)也會(huì)啟發(fā)、指導(dǎo)員工從新的角度審視問(wèn)題,或者揭示另一種可能。
3 懂得放權(quán)
作為員工,你可能會(huì)因?yàn)橥瓿扇蝿?wù)的方法精妙而獲得獎(jiǎng)賞;你可能會(huì)有很棒的點(diǎn)子提高自己的效率,全力以赴地完成工作。但是,適用于你自己的方法不一定對(duì)其他人也有效,而且其他人或許也有你想不到的新想法或技巧。
因此,在制定團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的時(shí)候,你最好把精力集中在能夠取得怎樣的成果,以及何時(shí)能夠完成任務(wù)上,然后將具體的操作細(xì)節(jié)留給團(tuán)隊(duì)成員自己去把握。
當(dāng)然也有例外。當(dāng)有人求助,或者你看到團(tuán)隊(duì)成員抓耳撓腮、不得其解的時(shí)候,你就需要出手了。此時(shí),你要先看一看他們的工作方法。然后,即便在這種情況下,你也不要直接命令他們?nèi)プ鋈魏问虑?,而是?yīng)該用開(kāi)放的思維,幫助他們渡過(guò)難關(guān)。
將重點(diǎn)放在結(jié)果而不是過(guò)程還有另外一個(gè)原因,那就是避免微觀管理。沒(méi)人喜歡領(lǐng)導(dǎo)在自己背后指手畫(huà)腳,告訴自己應(yīng)該怎樣完成工作。如果管理者這樣做的話(huà),不僅不會(huì)讓工作完成得更好更快,反而會(huì)打消團(tuán)隊(duì)的士氣。
4 相信直覺(jué)
要相信,你的直覺(jué)依然具有參考價(jià)值。如果你感到一個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)脫軌,那么不要猶豫,不要等到一切都晚了才做出反應(yīng)。你對(duì)工作進(jìn)展是否順利的直覺(jué)很可能是正確的——特別是當(dāng)你自己也曾經(jīng)做過(guò)相同工作的時(shí)候。
你需要確保自己知曉下屬的工作方法,并定期跟他們確認(rèn)。當(dāng)你感覺(jué)事態(tài)不對(duì)的時(shí)候,現(xiàn)實(shí)或許正是如此。
5 保持耐心
從普通員工的職責(zé)理念轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾碚叩乃季S方式,并非一朝一夕就能實(shí)現(xiàn)的。思維方式的改變需要時(shí)間,不可能在一夜之間掌握這些技巧。在完成任務(wù)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)之間尋求平衡時(shí),你不要感到挫敗或氣餒。大多數(shù)人都不是天生的管理者,管理者的思維方式是可以學(xué)習(xí)并且熟能生巧的。
當(dāng)你感到壓力大或?qū)π陆巧豢爸刎?fù)時(shí),問(wèn)問(wèn)自己:
1. 我是否清楚下屬的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì),有沒(méi)有拿他們與自己做比較?
2. 我是否在用長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光預(yù)測(cè)團(tuán)隊(duì)的能力、挑戰(zhàn)和期望?
3. 我的提問(wèn)是否多過(guò)直接給出答案?
4. 我是否設(shè)定了明確的截止日期和期望成果,并將具體操作交由團(tuán)隊(duì)掌控?
5. 我是否在質(zhì)疑自己的直覺(jué)?(不要這么做)
6. 作為管理者,我是否對(duì)自己的成長(zhǎng)具有耐心?
一個(gè)公司、一個(gè)團(tuán)隊(duì)的的優(yōu)劣取決于領(lǐng)導(dǎo)者。同樣,員工有沒(méi)有被激勵(lì),員工價(jià)值有沒(méi)有達(dá)到最大化,也與領(lǐng)導(dǎo)者脫不開(kāi)關(guān)系。個(gè)別員工執(zhí)行力差是個(gè)別人的問(wèn)題,員工整體執(zhí)行力差就是管理者的問(wèn)題。
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