情人節(jié)的晚餐，好比登山時攀越的最后一個險峰，直接決定了這一天是否夠得上圓滿成功。

情人節(jié)那天，各家餐廳應(yīng)景熱薦的“情侶套餐”總能吸引到最多的目光和點(diǎn)擊率，可定神思量下，你會發(fā)現(xiàn)，在這個萬事講求驚喜和浪漫的日子里，套餐是最不可能別出心裁的選擇，還會讓你一冒被高價卻很可能無實(shí)的套餐“痛斬”的風(fēng)險。

去到一家陌生的餐廳，要想求新求變，但又不失穩(wěn)妥的好方法，自是以餐廳推出的套餐為基礎(chǔ)，選其精華菜品，將“食之無味”的濫竽充數(shù)部分剔出，從菜單中另擇同類型的經(jīng)典菜品來填補(bǔ)。慣例從菜單上看，標(biāo)有“招牌菜”或打有星號，或是排在各類菜品最靠前位置的，都是值得一試的精品菜肴。

正所謂“精誠所至，金石為開”，如果你心意足夠，且這頓情人節(jié)晚餐對你的愛情前途至關(guān)重要，不妨提前將功夫做到十足，屆時發(fā)揮也就沒有理由不完美啦。循著女友或愛妻素日的性情喜好，提前半月上網(wǎng)搜羅情調(diào)餐廳和經(jīng)典菜品的訊息，鉆研之后再提前數(shù)日約上一兩名饕友前去試菜。愛情劇中最多用的，把鉆戒等壓軸禮物做入末道甜品的橋段也大可借來一用，雖非你我獨(dú)創(chuàng)，但效果亦會完美之至。

如果你夠創(chuàng)意，也可自行設(shè)計(jì)，將你準(zhǔn)備在情人節(jié)晚餐中呈給愛人的菜品和美酒，與一些浪漫的故事或唯美的說法聯(lián)結(jié)起來。一邊品嘗著啜飲著，一邊娓娓地說給她聽，你的滿滿心意和聰敏才思她一定能體會到。譬如，為你的親密愛人設(shè)計(jì)一套“愛情多味餐”——愛情的味道，酸甜苦辣。甜是愛情的最佳狀態(tài)，甜品是主菜的美好更替。

愛情像極了提拉米蘇，吃到嘴里香甜滑膩，無論外觀還是內(nèi)在均講究整體統(tǒng)一，又執(zhí)著于細(xì)節(jié)的變化。愛情的苦和巧克力如此相像，苦中帶甜，愛情沒有了這一點(diǎn)苦，就好像巧克力變成了糖漿。愛情里的辛辣，嗆一口不好受，所以還是選一些帶有果香的香檳和汽酒，或是口感足夠醇厚美好的葡萄酒，祝愿你們的愛情只有甜美沒有辣。

回過頭來，再說說餐廳的選擇。這個特別的夜晚，循著心上人的喜好，找一間環(huán)境優(yōu)雅又“相當(dāng)有感覺”的餐廳，自有著不必言說的重要性。小資派的頂層露臺，帶小花園的別墅餐廳，面前是浩繁星空或婆娑樹影，對酒當(dāng)歌，完全將喧囂隔阻在塵世之外。

五星級酒店或頂級私人會所往往是貴族派的首選目標(biāo)，坐在優(yōu)雅華貴的包間里，俯瞰這個城市最美好的夜景，三成熟的牛排配上醇香濃郁的葡萄美酒，迷醉在酒精和愛情的雙重醉意里。在上海，紐約以外全球唯一一家分店的JeanGeorges，浦江風(fēng)光這廂獨(dú)好的Mon the Bund，香格里拉主理時下流行“創(chuàng)意菜”的Jade on 36，藝術(shù)氣息濃厚的Leonardo Da Vinci's，還有La Villa Rouge，蘭?Papillon……華美去處無數(shù)。 

末了，為使晚餐更豐富圓滿，不妨學(xué)學(xué)情侶約會的點(diǎn)菜分工。男士應(yīng)主動擔(dān)起點(diǎn)菜的任務(wù)，以突顯女方的受尊重和被照顧。女性被男性問及想吃什么時，也勿以“隨便”，明確說出自己想點(diǎn)什么，也是有主見的表現(xiàn)。

本文來源：餐營者商院，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！