相信數據、用餐飲數據來說話，是經營能力的一種表現。 有人能從新聞聯(lián)播中讀出生意經，也有人對兵臨城下的危機視而不見。

案例 1 ：提前避開三年后的血流成河！

我的一個發(fā)小，春節(jié)后轉掉了在昆明的4家盈利很好的餐廳，轉戰(zhàn)北京。

我問他：明明賺錢，為何轉手？

他給我了一個算術題：

在這個案例中，城市購物中心新增面積和城市新增流動人口這兩項數據將推導出未來區(qū)域的行業(yè)競爭態(tài)勢，產能過剩必將導致行業(yè)整體盈利能力下降。

當年4萬億刺激政策后，鋼鐵行業(yè)產能暴增，結果就是：今天的鋼鐵只能賣出白菜價。

大數據讓這個老板做出了主動止盈的舉措，而非三年后的被動止損。

案例 2 ：外婆家為什么要開啟2.0模式？

2015年5月份，吳國平到意大利米蘭去看世博會。

在那里，他被移動互聯(lián)網解決問題的能力震撼了。

“曾經，我們故意去避開有關互聯(lián)網的東西，但現在我覺得應該直接去面對，迎合這個時代?！眳菄秸f。

▲米蘭世博會杭州日現場

回來后，吳國平開始主動了解當今餐飲業(yè)中互聯(lián)網發(fā)揮的作用，去理清什么是所謂的B端，什么是C端。

他查詢到的大數據顯示：服裝行業(yè)的互聯(lián)網滲透率在25%左右，餐飲業(yè)互聯(lián)網的滲透率可能不到5%。

而眼下服裝企業(yè)不停的關店調整成為了常見景觀。

結合過去的經驗以及如今互聯(lián)網對餐飲的影響，吳國平認為，輕餐飲是未來的方向，而重餐飲會逐漸縮小，國際化的品牌和產品肯定會增多。 

在這個結論的引導下

他梳理出來了外婆家未來發(fā)展的框架：