餐飲業(yè)新三板再添新軍,湖南旺府成功掛牌專欄
家附近最好看的藥房長什么樣?無非就是這樣的吧:
更更干凈清爽的布局,還算協(xié)調(diào)的色調(diào)搭配,沒有從天而降的各種吊牌小廣告。
更高顏值的藥店長什么樣?大概這個西班牙的藥店能做注解:
和諧統(tǒng)一的藍(lán)白色調(diào),形象的、脫胎于膠囊的設(shè)計元素,有著類似高端便利店式的調(diào)性。
那么,顛覆想象、美撼宇宙的藥店長什么樣子呢?想不粗來了吧……呶,就是這樣的,當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)——
臺灣有一間顛覆傳統(tǒng)的超美藥店
相信所有人都會說:開什么國際玩笑,這根本就是放了幾個波士頓藥瓶的精品咖啡館好伐?帥氣的咖啡師不過就是套了個白大褂玩Cosplay呀!
人家還真的就是個正經(jīng)藥店,名曰“分子藥局”,是臺灣第一家有手沖咖啡、提供甜品果汁的藥店,還有帥氣美麗的藥劑師小哥哥小姐姐,簡而言之,就是 大寫加粗熒光體霓虹燈效果的“美”(此處自行腦補(bǔ)五毛錢特效)。
在這個美就是正義的時代,如此非典型、花式??豳u帥到驚天地泣鬼神的藥店輔一開業(yè),立馬就搶了身價43億的鄰居臺中歌劇院的風(fēng)頭,不少顧客慕名而來,即便沒生病但也一定、必須逛一逛。
刷新三觀的90后消費(fèi)場景
分子藥局的帥鍋創(chuàng)辦人
分子藥局的創(chuàng)辦人劉彥伯Tony出生藥局世家,90后帥鍋。在家人的觀念里,他本該安安分分繼承產(chǎn)業(yè)成為第三代藥局接班人,但他卻不希望人生僅僅滿足家人期望,想把家人期望和自己興趣結(jié)合起來,開一間顛覆傳統(tǒng)的藥局,他也一直在思考:“目前臺灣有6、7千家藥局,但所有藥局跟十幾年前的沒有不同,什么才是人們最理想的、最想要的藥局呢?”
身為藥局世家長大的藥劑師,從小見慣了人們只有生病了才走進(jìn)藥局買藥,太多人很晚才重視自己的健康問題,Tony希望轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗】档目捶ǎ乃幘謹(jǐn)[脫了傳統(tǒng)的冰冷印象,溫暖、潮酷、型格:“健康也可以很浪漫,很有個性,希望沒有生病的人也愿意走進(jìn)藥局,了解健康珍惜健康。”
90后帥鍋Tony前衛(wèi)、個性、新潮,尊崇自己的內(nèi)心。所以既然自己創(chuàng)業(yè)開藥店,首先得做到讓自己喜歡,要高顏值夠吸睛,有科技和流行元素,能喝咖啡聊天,決不能和普通藥店一樣:“創(chuàng)造一個未被滿足的需求,或是創(chuàng)造一個新的需求,也就是這個事情從來沒有人想過。”
分子藥局藏身在一幢古典氣息的建筑里,簡潔、莊嚴(yán)、穩(wěn)重又不失格調(diào),視覺語言模糊了藥店的屬性,成功地吸引了人一探究竟的注意力。
在這樣的陳列背景下,處方藥和非處方都有了變身文藝、超酷、高大上的機(jī)會,拉高了比格。
對于追求小眾的90后來說,瑞典L:A Bruket這樣的有機(jī)牌能讓他們對藥局的品味贊不絕口,秒圈粉。試管、針筒、燒杯容器與藥店的屬性高度吻合,調(diào)性打造上具有高度的統(tǒng)一性,對那些特別關(guān)注細(xì)節(jié)的挑剔顧客,立馬成忠粉。
全新的消費(fèi)場景,是未來10年投資真諦
中金公司關(guān)于消費(fèi)升級的研報中,是這樣描述各行業(yè)發(fā)生的消費(fèi)升級現(xiàn)象的:這一次消費(fèi)升級,人們更多的是在消費(fèi)理念上有了轉(zhuǎn)變,新一輪消費(fèi)升級定義為“商品與服務(wù)的品質(zhì)升級”,典型特征就是:產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)升級、新興消費(fèi)理念訴求包括健康、智能、便捷等多個方面。
場景消費(fèi)即指:當(dāng)產(chǎn)品體驗不足以令消費(fèi)者為之買單時,建立一個適當(dāng)“場景”來烘托產(chǎn)品、打動消費(fèi)者,讓消費(fèi)者心甘情愿的老鐵扎錢包。
消費(fèi)場景是一個有情景的空間,讓顧客在特定的時間、場景、價值感下消費(fèi)你的產(chǎn)品,其對應(yīng)的不再是大眾必需品,是與精準(zhǔn)目標(biāo)客戶的情感連接。在未來90后作為消費(fèi)主力人群的背景下,打破傳統(tǒng)邊界的全新消費(fèi)場景將成為新的商業(yè)入口。
對于餐營者來說,產(chǎn)品好即“好吃”已經(jīng)成為了立業(yè)標(biāo)配,在此基礎(chǔ)上再以顧客為中心來思考才能脫穎而出。從設(shè)計角度詮釋“以人為本”即是:真正設(shè)身處地的站在客戶的角度思考,在充分了解他們的特質(zhì)(年齡、收入、學(xué)歷、消費(fèi)偏好、代際特征等)的基礎(chǔ)上,明白他們的痛點是什么,需求是什么,再以視覺表達(dá)為他們來解決和實現(xiàn)——這就是好設(shè)計于場景消費(fèi)的價值。
本文來源:餐營者商院,由餐飲界整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!
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