你餐廳的新logo設(shè)計為什么失敗?因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..專欄

餐飲界 / 胡茵煐 / 2017-09-13 10:14:17
我們不得不承認(rèn),現(xiàn)在的餐飲越來越難做,不僅品類繁多,品牌也在迅速遞增,競爭無處不在??v觀餐飲的發(fā)展歷程,我們會發(fā)現(xiàn),原來的餐飲幾乎是只有招牌,沒有品牌,更談不上logo。

我們不得不承認(rèn),現(xiàn)在的餐飲越來越難做,不僅品類繁多,品牌也在迅速遞增,競爭無處不在??v觀餐飲的發(fā)展歷程,我們會發(fā)現(xiàn),原來的餐飲幾乎是只有招牌,沒有品牌,更談不上logo。

近幾年,餐飲業(yè)以井噴之勢席卷市場,所占份額已接近支柱產(chǎn)業(yè)房地產(chǎn)的三分之一,餐飲人越來越重視自己的品牌以及核心競爭力。從餐飲品牌升級更換logo中可見一二。

但是,品牌在對logo進(jìn)行升級的過程中,有的越來越好,有的換了logo后卻在市場中逐漸淡化了。

其實(shí),設(shè)計對于品牌而言很大層面上是錦上添花的作用。真正決定品牌生死的還是自身的內(nèi)功。但是,我們可以通過國內(nèi)外餐飲logo變化,找出共性。

同業(yè)競對logo分析

和府撈面 VS 家有好面

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(和府撈面更換的logo)

和府撈面被稱為餐飲界“黑馬”,獨(dú)具特色的書房文化格外吸睛。原來的logo采用隸書,字體圓潤和諧,體現(xiàn)出古老的中華文化。

新logo,采用書法色彩更為濃重的楷體,運(yùn)用楷書筆鋒的霸氣與書法的藝術(shù)內(nèi)涵,書法講究慢與養(yǎng)心,正是其品牌理念的最佳體現(xiàn),二者渾然一體。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(鬧中取靜的慢文化)

更換logo的背后是對品牌文化的深究,讓人們在快節(jié)奏的生活中找到平衡,注重身體健康。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失?。恳?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(家有好面換過的logo)

與和府撈面相比,家有好面的起步要早一些,以“家傳”為品牌文化,強(qiáng)調(diào)用心,經(jīng)過幾年的發(fā)展,logo也在變化。

第一代logo與和府撈面現(xiàn)在的相似,這種書法字體反而更能體現(xiàn)出文化內(nèi)涵;第二代logo方框的搭配雖說能傳達(dá)出“家”概念,但現(xiàn)代快餐的意味更濃。

對于新logo,第一眼看到的人假如沒聽說過這一品牌,恐怕要花個幾分鐘才會認(rèn)出這幾個字。雖說這logo利用直線與弧線體現(xiàn)出面條生與熟的兩種狀態(tài),但是識別難度比較大,難以把品牌文化傳達(dá)清楚,這樣的logo只能停留在表面了。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失?。恳?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(獨(dú)特的品牌文化才是品牌最好的廣告)

和府撈面的出現(xiàn)無疑成了家有好面的強(qiáng)勁對手,在相互競爭中,無論是節(jié)日活動還是新品推出,和府一直堅持著自己的品牌文化宣傳,宣傳海報與文案的制作都有自己的調(diào)性。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失敗?因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(家有好面蹭熱點(diǎn)的食品營銷)

家有好面面對競爭時卻顯得有些迷茫,甚至病急亂投醫(yī),logo變化一事就體現(xiàn)出品牌運(yùn)營團(tuán)隊思路的紊亂。除此之外,新品已經(jīng)弱化了面條類,更多的是菜品、糕點(diǎn),甚至還打入月餅市場。

連平時的活動都有很多,更不用說節(jié)假日了,讓人眼花繚亂。沒有自己的品牌主線,似乎已經(jīng)在競爭中迷失自我了。

老媽米線 VS 阿香米線

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(老媽米線換過的logo)

老媽米線起源于創(chuàng)始人張萬俊對其母親的紀(jì)念,而其母親的餐館始于1923年,logo中母子的形象,正體現(xiàn)一種母愛。

后來logo改變,雖說現(xiàn)代感越來越強(qiáng),但并沒讓人眼前一亮,紅白色的搭配正是快餐的特點(diǎn),這也反映了當(dāng)時老媽米線高層快速發(fā)展的真實(shí)寫照。

第三代logo在老媽米線4個字的字體上做了一些改變,但是整體的意思還并不明確。反應(yīng)到品牌現(xiàn)狀是老媽米線近些年來在米線市場里的疲軟。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失敗?因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(阿香米線換過的logo)

阿香米線的產(chǎn)品特點(diǎn)在于“香”字,起初的logo中,帶有中式花紋的碗、碗上面的意象符號以及下面的拼音“a!xiang”,會讓路過的人不自覺的念出名字,被“香”所吸引,由視覺聯(lián)想轉(zhuǎn)化為味覺,從而誘發(fā)消費(fèi)行動,這一logo的獨(dú)特性不言而喻。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失敗?因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(早期的阿香米線)

后來品牌對logo的改變,逐漸用符號代替圖形, 新logo以柔和、富有親和力的宋體,“米線”則設(shè)計成印章形式,搭配筷子挑起米線形成的圓圈“米”字圖形,整體形象更加簡潔、飽滿,使人很容易就能畫出來。

具有中國味道的同時,更加國際化,也透漏出阿香米線對于“高品質(zhì)米線”的追求。這是一個進(jìn)化的過程,是對品牌的提煉,足以可見阿香米線高層對品牌未來規(guī)劃和發(fā)展方向思路還是很明確的。

喜家德水餃 VS 大娘水餃

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失?。恳?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(喜家德水餃的新舊logo)

喜家德水餃的新logo把水餃擬人化,外形與餃子的特點(diǎn)統(tǒng)一為長條形,體現(xiàn)產(chǎn)品賣點(diǎn),奔跑的餃子體現(xiàn)品牌對健康的追求,簡化的字體便于識別,新logo看上去更加清爽,強(qiáng)調(diào)自身的品牌風(fēng)格。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失敗?因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(大娘水餃的新舊logo)

大娘水餃的新logo曾引起不少非議,雖說舊logo中大娘的形象略顯普通,但是卻與品牌更為貼切。品牌想朝著年輕化的方向發(fā)展是好事,但是勁卻用錯了地方。當(dāng)時大娘水餃高層以為品牌年輕化吸引年輕人,換個logo就萬事大吉了。

這其實(shí)是品牌營銷意識薄弱的體現(xiàn)。

有意思的是,我們小編有一次寫文章時,看著大娘水餃的logo,多次把“大娘”寫成了“大嫂”,可見舊logo更加深入人心。

新大娘水餃logo設(shè)計的很好看,但是品牌logo設(shè)計不是搞藝術(shù)大賽。大娘水餃的品牌核心價值理念不清晰,在企業(yè)決策者沒有搞清楚品牌核心價值的情況下,為單純實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的審美進(jìn)行的品牌視覺更改只能以失敗告終。

小結(jié)

Logo是餐廳經(jīng)營的一部分,是餐廳的輔助元素,但卻是品牌傳播不可或缺的,logo是依據(jù)品牌在不同時期的不同定位而改變的。

肯德基logo的演變

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

星巴克logo的演變

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失?。恳?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

海底撈logo的改變

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

通過肯德基、星巴克以及海底撈的logo變化,我們可以看到logo改變的趨勢是:由繁到簡。

這是根據(jù)品牌發(fā)展戰(zhàn)略作出的調(diào)整。

簡單的logo能迎合更多人的審美,也利于品牌的傳播,逐漸演變?yōu)槟艽砥放频膬r值符號,也是這個時代的特征。

餐飲logo如何越來越好?

最好的logo不是設(shè)計出來的,而是從品牌文化中提煉出來的。

餐飲品牌在長久的發(fā)展過程中,能給人留下深刻印象的還是最本質(zhì)的味道,而不是logo,但是logo的存在便于讓消費(fèi)者產(chǎn)生品牌記憶,具有傳播屬性。

近年來,隨著品牌換logo的熱潮,有些餐飲品牌把營業(yè)下滑歸咎于logo不夠引人注目,然后對其大動干戈,結(jié)果錢花了并沒有什么成效。因此,Logo并非一定要換。

什么情況下需要換logo

Logo太丑(或者原本沒有l(wèi)ogo,想要做大品牌的)

品牌定位改變或轉(zhuǎn)型(肯德基的新品牌定位Kpro)

品牌老化(海底撈也換新logo)

品牌產(chǎn)生負(fù)面影響(星巴克第一代logo中的美人魚露出胸部和肚臍被認(rèn)為有色情意味,第二代logo就把胸部和肚臍遮住了)

logo無法注冊(這種只能換logo)

餐飲換logo原則

改變要由內(nèi)而外

一顆雞蛋,從里面打破是生命,從外面打破是食物。品牌的發(fā)展也是一樣,如果僅僅換個logo是沒有任何意義的,而是要從品牌自身的定位出發(fā)。

假如原來做的是大眾快餐,當(dāng)看到年輕群體的消費(fèi)市場,餐廳也把目標(biāo)群體鎖定為年輕人,那么菜品口味、菜單設(shè)計、室內(nèi)裝修風(fēng)格、服務(wù)等都要迎合年輕人的喜好,最后,視情況而定logo是否也要更加年輕化。

如果內(nèi)部依然是舊有的模式,只是把門頭logo換的時尚了一些,本質(zhì)沒有發(fā)生變化,消費(fèi)體驗(yàn)產(chǎn)生落差只會越換越糟。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(真功夫的全新升級)

中式快餐連鎖巨頭真功夫認(rèn)為,標(biāo)準(zhǔn)化的中式快餐已經(jīng)不能滿足消費(fèi)升級的時代需要,因而給中式快餐進(jìn)行重新定義,針對年輕消費(fèi)群體,追求“暢玩”的運(yùn)動屬性。新logo李小龍的形象更加具有動感,字體改為英文有布局國際化之意,整個餐廳的改造也顯得更加休閑時尚。

優(yōu)化代替更換

品牌在長期的發(fā)展成長過程中,會在消費(fèi)者心中產(chǎn)生品牌記憶,這種記憶產(chǎn)生的過程是潛移默化的。這個品牌記憶一旦形成,就對品牌有了一種固化的認(rèn)知。

倘若你的logo過于顛覆舊有的形象,就相當(dāng)于是讓消費(fèi)者重新認(rèn)識你。不難發(fā)現(xiàn),像麥當(dāng)勞、星巴克這樣的國際餐飲大牌對logo的改變都是一點(diǎn)點(diǎn)在細(xì)節(jié)上進(jìn)行優(yōu)化,而不是換新面貌,更便于視覺上的傳播。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(黃記煌的logo升級)

黃記煌換logo一度成為餐飲界的新聞,新logo小黃鍋看起來更加年輕化。它的舊logo中運(yùn)用中國傳統(tǒng)的花紋與印章元素,雖能體現(xiàn)中國特色,但是單看圖形,消費(fèi)者并不知道是什么。

新logo改動稍大,尖尖的小黃鍋更有北方民族色彩,且一看就知道是“燜鍋”;但是下方的字依然采用舊logo的字體,便于消費(fèi)者對品牌的嫁接,不至于看到后不認(rèn)識。

能傳達(dá)出品牌屬性

Logo是品牌差異化的代表,它的存在除了品牌傳播之外,每個logo所承載的意義都是不同的,承載著不同的品牌文化,讓消費(fèi)者看到之后能對品牌產(chǎn)生聯(lián)想。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失敗?因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(宴遇更換新logo)

宴遇的新logo可謂夠時尚了,但是假如我是第一次看到,除了我能認(rèn)出它的名字,覺得有些小資之外,至于它是干什么的就不知道了,更不會想到是一家餐廳。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失?。恳?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(吉野家的logo)

吉野家牛肉飯的牛角形圖案,據(jù)官方介紹說“牛角”周圍的繩狀是日本相撲冠軍“橫綱”的代表,象征著吉野家是冠軍級產(chǎn)品,并且由27粒米組成,代表飯。

雖說不是綠色,但總有一種中國清真餐廳的既視感,腦中浮現(xiàn)的是“清真拉面”四個字,畢竟對中國人來說,相撲并不熟悉,這是文化的隔閡,難以理解其想要傳達(dá)的品牌屬性。

弱化圖形,重文字

餐飲logo與其他行業(yè)的不同,它需要強(qiáng)辨識度來傳播。就如你與朋友約好去一家餐廳吃飯,而你的朋友并沒有聽說過該餐廳,你在向朋友介紹時是說“招牌像一只狗的火鍋店”,還是“××火鍋店”更便于朋友找到?

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(大龍燚的logo升級)

圖形只是輔助,文字才是核心。大龍燚起初的logo過于圖形化,以至于消費(fèi)者一度認(rèn)為是“大龍火鍋”,對品牌傳播極為不利,后來則把圖形簡化,用文字來深化品牌印象。

你餐廳的新logo設(shè)計為什么失???因?yàn)閘ogo不是設(shè)計出來的..

(黃太吉的店招)

黃太吉雖說沒有興起時那么火了,但是仍有人認(rèn)為還是有許多值得餐飲人學(xué)習(xí)的地方,比如logo。Logo的核心作用是識別與傳播,直接把漢字設(shè)計成logo,加之字體與顏色的設(shè)計元素,能很好的傳達(dá)出這些功能。

狗頭說

換logo相當(dāng)于換臉,要事先對市場做一些調(diào)查,把握餐飲發(fā)展的風(fēng)向;還要對成本進(jìn)行核算,設(shè)計費(fèi)、裝修費(fèi)、服裝、餐具等各項(xiàng)都要與新logo配套升級,這些東西加起來是一筆不小的開支。因此,logo的更換要極為慎重,要在條件允許的情況下再考慮。

餐飲logo的改變大致有年輕化、時尚化、情感化、扁平化等幾種趨勢,無論你朝哪個趨勢改變,都不能背離logo的核心意義——用良好的視覺效果和創(chuàng)意為企業(yè)宣傳降低成本。

本文來源:紅餐網(wǎng),由餐飲界m.moderamystic.com整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。


媒體官方合作