國內(nèi)茶飲市場突破千億,如何把握時機開一家茶飲店專欄
今年以來,相比于餐廳趨勢的下跌。茶飲的需求一直在體上升,茶飲成為了人們社交,休閑的主要場合。相比于其它,喝茶是個四季都很適合經(jīng)營的產(chǎn)品。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,今年2017年上半年茶飲在二線城市的漲幅最高達到百分之29之多。與之相比,一線城市明顯下降,增幅只有百分之6,總體還是呈現(xiàn)增長的趨勢。
國內(nèi)茶飲市場突破千億,如何把握時機開一家茶飲店
茶飲店要注意什么
選址:位置可以選擇在人員比較密集的商務(wù)區(qū)或者寫字樓,交通便捷的地方。選的地方不能太喧鬧,以免影響顧客心情。許多,喜歡喝茶的顧客,都喜歡安靜,清雅的地方。選擇的時候,也要考慮那個地區(qū)的整體消費水平。一般收入比較富足的,都會比較喜歡花費,享受生活??焖侔l(fā)展的經(jīng)濟繁榮的區(qū)域。同時,也要考慮附近,是不要存在,競爭的店鋪。
裝修:裝修可以根據(jù)需求來制定,主要是針對年輕人,就可以裝修的新潮一點,符合年輕人的審美觀。目標群體主要是,成年人士。就可以裝修的簡樸,清點一些。簡約一些,布局要顯得大方,不要過于擁擠。可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┬〉臄[件。給人一種,身在家中,很溫馨的感覺。烘托一種輕松的氛圍,增加舒適感。
服務(wù):大部分人們,選擇茶飲,是為了交流。要給予顧客充分的空間。因此,服務(wù)盡量不要總是干涉,顧客的交流。只需要把做好的茶品,及時送上去就行了。并不需要,太過火熱的貼身服務(wù)。茶飲,服務(wù)員太過熱心。很可能引起顧客不適,適得其反。
品質(zhì):良好的品質(zhì)是經(jīng)營好一家茶飲店,留住顧客的根本,是品質(zhì)一定要做好。
目前,茶飲的發(fā)展方向來看,二三線的人們對于茶飲的消費,相比于以前要增長很多。迎合市場需求,茶飲也出現(xiàn)了多元化的發(fā)展,不僅僅只是茶品,還開始出現(xiàn)了喜茶這類的特色茶品。茶飲一線城市相比競爭要小很多,市場空間要大許多。
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