民諺有云：食在廣州。廣東自古以來(lái)對(duì)美食有著獨(dú)特的研究，會(huì)吃、吃得好、吃得健康！廣東餐飲在全國(guó)餐飲業(yè)中發(fā)揮著舉足輕重的作用。在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)6月發(fā)布的《中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》中，廣東再次蟬聯(lián)全國(guó)最能吃的省份，2016年全省餐飲銷(xiāo)售收入為3496.59億元，全國(guó)占比接近10%。

中國(guó)八大菜系之一的粵菜是備受全國(guó)人民喜愛(ài)，據(jù)UC大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，最受網(wǎng)友關(guān)注的一道粵菜是腸粉，緊接著是號(hào)稱(chēng)臘味最經(jīng)典吃法的煲仔飯、雙皮奶和蝦餃；客家名菜梅菜扣肉緊隨其后，而潮汕砂鍋粥也榜上有名。

根據(jù)此榜可以看出：

男生最喜歡的是白切雞

女生最喜歡的是煲仔飯！

粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。

廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產(chǎn)富饒。故廣東的飲食，一向得天獨(dú)厚。自秦漢開(kāi)始，中原漢人不斷南遷進(jìn)入廣州。他們不但帶來(lái)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和文化知識(shí)，同時(shí)也帶來(lái)了“燴不厭細(xì)，食不厭精”的中原飲食風(fēng)格。

本文來(lái)源：餐飲創(chuàng)投圈，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！