口碑宣布開放無人餐廳技術(shù)；三亞推出餐飲O2O網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)；德克士“無人餐廳”將向北上廣推進;餓了么發(fā)布智能耳機模塊......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、口碑宣布開放無人餐廳技術(shù)

11月21日，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑宣布開放無人餐廳技術(shù)，為廣大餐飲商家提供包括智能點餐、智能推薦、服務(wù)通知、自助取餐、自動代扣、用餐評價在內(nèi)的全流程解決方案。根據(jù)口碑方面估算，運用口碑無人餐廳技術(shù)的餐飲商家可以在有效節(jié)省用工成本的同時，讓餐廳的接待能力平均提升30%以上。

據(jù)口碑產(chǎn)品經(jīng)理豐息介紹，口碑無人餐廳技術(shù)方案涉及到的技術(shù)應(yīng)用共有十幾項，包括前端的自助預(yù)訂、自助點餐、自助取餐、自助支付、自助會員以及后端的自動分單打印、自動化采購單生成等，其中每一項技術(shù)都可以被自由組合到其他技術(shù)應(yīng)用中，以滿足不同商家不同的業(yè)務(wù)需求。

2、三亞推出餐飲O2O網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)

日前，三亞向這種網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象亮出利劍，在全省率先推出餐飲O2O網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)，運用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)，對網(wǎng)絡(luò)平臺上的外賣餐廳實施主動監(jiān)管，守護市民游客“舌尖安全”。

新監(jiān)管系統(tǒng)將三亞市內(nèi)提供餐飲外賣服務(wù)的第三方平臺全部納入監(jiān)管范圍，通過定期對各大平臺上餐廳的地理信息、交易信息等數(shù)據(jù)進行搜索采集，再依托大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，不僅能夠掌握全市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣的底數(shù)，還能及時掌握到新入駐餐廳的相關(guān)信息，為后續(xù)監(jiān)管提高靶向性。不僅如此，該餐飲O2O網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管系統(tǒng)還具備業(yè)務(wù)分流、核查記錄、證據(jù)保存等監(jiān)管功能，在保持對外賣餐廳有效監(jiān)管的同時，還能有力督促訂餐平臺履行主體責(zé)任。

3、德克士“無人餐廳”將向北上廣推進

在今天舉行的2017年度德克士溝通會上，德克士母公司天津頂巧餐飲服務(wù)咨詢有限公司副執(zhí)行長邵信謀談及未來戰(zhàn)略時表示，11月初德克士首家無人智慧餐廳在上海開業(yè)后，將在北上廣一線城市繼續(xù)推進。

德克士方面介紹，2018年將通過智能化、提供新鮮食材以及實行付費制會員，加速在一二線城市的布局。以脆皮炸雞著稱的德克士目前在全國擁有2300家門店。同時，今年底德克士將在全國推廣付費會員系統(tǒng)，運用新科技實現(xiàn)數(shù)字化到智能化的進階，產(chǎn)品現(xiàn)點現(xiàn)做，為消費者提供更多服務(wù)。　

4、餓了么發(fā)布智能耳機模塊

11月21日，餓了么和百度外賣在北京召開了一場以”未來物流“為主題的發(fā)布會。因應(yīng)未來物流戰(zhàn)略成立的研發(fā)部門“餓了么π”在會上發(fā)布了新產(chǎn)品，供騎手通過語音交互操作手機的智能耳機模塊。

據(jù)介紹，該模塊內(nèi)置于蜂鳥配送App中，適配市面上絕大多數(shù)主流耳機。騎手通過耳機激活模塊后，即可使用語音向App下達接單、導(dǎo)航、撥打用戶電話等指令，并實時獲得語音反饋。該模塊將于年底前在蜂鳥配送App全量上線。

5、海底撈在86個城市招聘寒假工

海底撈已經(jīng)開始“搶”寒假工了！海底撈在全國86個城市的寒假工招聘工作全面展開，待遇豐厚。在鄭州、青島、合肥等二線城市，日薪達到130/天，并且食宿全包。而除海底撈外，西貝、華天飲食、永和大王等企業(yè)也常年招聘寒假工。

有老板曾經(jīng)說，最頭疼的就是年底，特別是春節(jié)前后，休年假、離職、跳槽……距離2018年還有不到40天，餐飲業(yè)年底用工荒，你想好怎么應(yīng)對了嗎？

6、餐飲創(chuàng)新訓(xùn)練營3期于深圳成功舉辦

11月19日，由餐飲創(chuàng)新營聯(lián)合餐飲界新媒體舉辦的“產(chǎn)品為皇，營銷為王”的餐飲創(chuàng)新營訓(xùn)練營三期專場于深圳南山區(qū)軟件產(chǎn)業(yè)基地順利舉行。

本次餐飲創(chuàng)新訓(xùn)練營三期邀請了魚非魚&嘻游記創(chuàng)始人劉峰、KAO鋪創(chuàng)始人呂強、排隊網(wǎng)副總裁鄭德安、餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九4位嘉賓，圍繞“餐飲品牌營銷”主題，為餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了滿滿的干貨，來自新疆、河北、安徽、西安、蘇州、廣西、海南等全國十幾個城市近100餐飲人參與了此次活動?；顒幼詈?，餐飲創(chuàng)新營組織實地考察了網(wǎng)紅餐廳【魚非魚】，學(xué)員們目睹了網(wǎng)紅餐廳的排隊盛況，并與劉總進一步進行了深度溝通，品嘗了店內(nèi)的一道道凝聚匠心、頗具故事的菜品，收獲頗多。

7、麥當勞第2屆“麥麥全席”成功舉辦

近日，麥當勞中國在上海成功舉辦第二屆“麥麥全席”。本次活動以“新鮮安心，任你出彩”為主題，邀請主廚使用麥當勞新鮮食材，定制五道創(chuàng)意料理。

在活動上，麥當勞重申食品安全是公司未來發(fā)展的基石，公司還提出一系列舉措，承諾不懈提升食物品質(zhì)、引領(lǐng)菜單變革。

8、英國外賣公司Deliveroo完成9800萬美元F輪融資

據(jù)路透社消息，英國外賣公司Deliveroo完成9800萬美元F輪融資。此前，該公司融資共計3.85億美元，領(lǐng)投方為T.Rowe price Associates以及Fidelity Management and Research，如今總?cè)谫Y額即將突破5億美元。

此輪融資過后，這家以綠底白色袋鼠圖標聞名的公司估值超過20億美元，這筆資金將首先用于它的Editions項目，該項目設(shè)立專門的外賣廚房，合作餐廳不需要支付額外費用，無論是租金還是員工費用等。還將幫助公司擴大技術(shù)團隊，進軍新城市和國家，與已經(jīng)上市的Delivery Hero及Just Eat競爭。據(jù)悉，公司將于下周進軍第200座城市。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！