大眾點評將與日本網站合作；合肥將全面整治餐飲業(yè)油煙問題；餓了么將解決聽障外賣員溝通難題；美團嚴打刷單現(xiàn)下線多家違規(guī)商家......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、大眾點評將與日本網站合作

日本知名餐廳指南網站 GURUNAVI 將與大眾點評、美團開展合作，今后加盟 GURUNAVI 的約 2.6 萬家提供外語餐單的餐廳將能夠在大眾點評上進行預約訂餐。

截止 2017 年 10 月，赴日海外游客人數(shù)再次創(chuàng)下新高達到 2379 萬人，其中訪日游客中的 3/4 來自中國、臺灣地區(qū)、香港地區(qū)、韓國，因此 GURUNAVI 的預約訂餐服務將主要針對東亞地區(qū)游客。

2、合肥將全面整治餐飲業(yè)油煙問題

12月16日，合肥市發(fā)布《合肥市城市建成區(qū)餐飲業(yè)油煙專項清理整治工作方案》，本次專項清理整治持續(xù)約一年時間，從本月15日起，到2018年底結束。其中設立在居民住宅樓內的餐飲經營戶以及露天燒烤、倚門設攤等燒烤經營等的整治需在2018年2月15日前完成。

《整治方案》確定的整治范圍為：合肥市主城區(qū)(瑤海區(qū)、廬陽區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū))、主城區(qū)開發(fā)區(qū)(高新區(qū)、經開區(qū)、新站高新區(qū))建成區(qū)范圍內的餐飲經營戶。需要說明的是，《整治方案》所指餐飲經營戶不含以下類型：不設廚房的兌制冷熱飲品、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的;不設炒爐和無煎、炒、炸、烤等產生油煙、異味和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式面點的。

3、餓了么將解決聽障外賣員溝通難題

餓了么宣布將在騎手使用的“蜂鳥配送”APP新增發(fā)送消息和錄音電話通知功能，為失聰或聽障外賣小哥聯(lián)系用戶提供便利。餓了么產研團隊負責人表示，一系列優(yōu)化已安排上線日程，將在最短時間內提升失聰或聽障騎手的工作效率，同時保障被服務用戶的體驗。

該負責人還稱，餓了么聽障騎手于亞輝深受社會關注，讓產研團隊一眾員工備受感動，更深切感受到互聯(lián)網產品對改善特殊人群工作生活環(huán)境的責任之重，后續(xù)將根據(jù)用戶和騎手的反饋，改進餓了么產品更多環(huán)節(jié)的使用體驗。

4、美團嚴打刷單現(xiàn)象下線多家違規(guī)商家

12月13日，美團旅行公布稱，通過11月下旬美團旅行內部針對刷單、虛假評價等違規(guī)行為的嚴打行動，決定永久下線位于嘉興等地的16家違規(guī)酒店，并表示以后將每月公布打擊結果。

美團旅行正在建立加強版的商家誠信體系，依據(jù)商家數(shù)據(jù)庫中的商家信息、歷史訂單、消費者評價的全面校準，加大獎懲措施。這將有利于美團的全面升級。

5、寧夏“三小”管理條例明年3月起施行

近日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稱，由寧夏回族自治區(qū)第十一屆人民代表大會常務委員會第三十四次會議修訂通過《寧夏回族自治區(qū)食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》，將于2018年3月1日起施行。

條例規(guī)定，如果食品小作坊、小經營店和食品小攤點在一年內累計三次因違反本條例規(guī)定受到責令停產停業(yè)、吊銷登記證或者收回備案卡以外處罰的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產停業(yè)，直至吊銷登記證或者收回備案卡。被吊銷登記證或者收回備案卡的食品小作坊、小經營店和食品小攤點生產經營者或其法定代表人，兩年內不得申請登記卡或者備案卡，也不得從事食品生產經營管理活動。

6、滬推放心餐廳，明年90%中小學食堂達標

今年，上海在全市范圍內推動建設“放心餐廳”“放心食堂”，這是建設市民滿意的食品安全城市以及餐飲業(yè)質量提升工程的重要內容。其中，“放心學校食堂”的建設以中小學校以及托幼機構食堂為重點。

“放心餐廳”與“放心食堂”在網絡申報時可以上傳餐廳或食堂的照片，向市民直觀展示其食品安全情況，變“政府要求企業(yè)創(chuàng)建”為“企業(yè)主動申報主動向公眾承諾”。目前，“放心餐廳”“放心食堂”申報已逾萬家。截至10月底，已有6900家通過初評。此外，2018年將力爭實現(xiàn)70%的大型企事業(yè)單位職工食堂符合“放心職工食堂”標準要求，并力爭實現(xiàn)90%的中小學校食堂符合“放心學校食堂”標準要求。

7、三亞將對46家海鮮餐飲企業(yè)進行等級評定

12月13日，三亞市2017年深入推進第三階段旅游地方標準海鮮餐飲企業(yè)實施落地評定工作動員暨培訓會舉行。2017年12月18日至2018年1月17日，三亞市旅標辦計劃對三亞市46家海鮮餐飲企業(yè)進行等級評定與規(guī)范實施落地工作，共分為星評申請、動員培訓、自評自查、實地檢查及總結上報等5個環(huán)節(jié)。

三亞市旅游委副主任葉凱中介紹，自去年以來，三亞市旅標辦根據(jù)海南省旅游委和三亞市委市政府有關“無標制標、有標貫標”的原則，對三亞市39家海鮮餐飲企業(yè)進行了3項地方標準第一階段、第二階段的實施落地工作。此次培訓活動為第三階段，第三階段地方標準海鮮餐飲企業(yè)實施與評定工作，讓三亞市海鮮餐飲企業(yè)以海鮮餐飲星級商家為標桿，樹立誠信經營規(guī)范管理的理念，著力培育旅游產業(yè)品牌，提高旅游產品質量，提升游客滿意度。

8、倫敦一虛假餐廳靠刷單做到第一

近日，英國一小伙揭露其刷單數(shù)個月將一家虛構餐廳做到倫敦排名第一的故事，引起了網友的熱議。

據(jù)了解，該小伙曾在網絡上給別人刷過單，深諳此道。某天，他突發(fā)奇想，在網絡上“開”了一家虛構的餐廳，并用清潔用品擺拍了一些食物照片。之后，小伙對該餐廳進行嚴謹有計劃的刷單，僅僅用了7個月，就做到了倫敦NO.1。據(jù)介紹，小伙一天接到的預約電話高達116個，甚至連英國知名美食家都表示希望上門用餐。最后，小伙在免費邀請20位消費者用餐后公開了這場鬧劇。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責任！