深度訪談

到家美食會(huì)孫浩:2016外賣O2O的競(jìng)爭(zhēng)與合作|餐飲界

深度訪談到家美食會(huì)孫浩:2016外賣O2O的競(jìng)爭(zhēng)與合作

在這個(gè)無限廣闊千絲萬縷的互聯(lián)世界,合作與競(jìng)爭(zhēng)共存,以求共同創(chuàng)造更多的價(jià)值。

孫浩 / 深度訪談 /2016-03-02

賀湧:餐飲勿入虛假繁榮的誤區(qū)|餐飲界

深度訪談賀湧:餐飲勿入虛假繁榮的誤區(qū)

“破”舊才能建“立”新,商業(yè)地產(chǎn)已經(jīng)不是靠一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品走天下的時(shí)代,只有勇于革故鼎新

方娟 / 深度訪談 /2016-03-01

西貝賈國(guó)龍:賠兩次一百萬,賺回一個(gè)億|餐飲界

深度訪談西貝賈國(guó)龍:賠兩次一百萬,賺回一個(gè)億

“在折騰中前行”——用來形容西貝餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)俸线m不過了。

/ 深度訪談 /2016-03-01

趙林:奈雪の茶成功刷爆朋友圈的秘訣是什么|餐飲界

深度訪談趙林:奈雪の茶成功刷爆朋友圈的秘訣是什么

開業(yè)3個(gè)月,開出3家新店,每月營(yíng)業(yè)額近300萬,且業(yè)績(jī)?nèi)栽诓粩嗟卦鲩L(zhǎng)中。這到底是一家怎樣的茶

羅嘉欣 / 深度訪談 /2016-02-29

鮑殫恒:開刀白領(lǐng),自己就是用戶|餐飲界

深度訪談鮑殫恒:開刀白領(lǐng),自己就是用戶

創(chuàng)始人鮑殫恒不會(huì)做飯,但她想為白領(lǐng)、尤其是女性烹飪一頓精致、健康的午餐,“因?yàn)槲易约壕褪怯脩?/p>

鉛筆道/邵希 / 深度訪談 /2016-02-28

蜀香瓦罐周衛(wèi)東:瓦罐煨出的歲月之美|餐飲界

深度訪談蜀香瓦罐周衛(wèi)東:瓦罐煨出的歲月之美

時(shí)光把一個(gè)小伙兒變成了一個(gè)老炮兒,也讓他的瓦罐美食煨出了與眾不同的味道。

張冬冬 / 深度訪談 /2016-02-26

一家米粉店憑什么三個(gè)月就能實(shí)現(xiàn)盈利?|餐飲界

深度訪談一家米粉店憑什么三個(gè)月就能實(shí)現(xiàn)盈利?

對(duì)味道的精心打造,使“三個(gè)魚”打破了快餐 “就近原則”的鐵律,距“三個(gè)魚”三公里以外的客人占

李貝 / 深度訪談 /2016-02-25

野水牛餐廳:當(dāng)不了米其林,我也可以讓顧客終身難忘呀|餐飲界

深度訪談野水牛餐廳:當(dāng)不了米其林,我也可以讓顧客終身難忘呀

用戶的需求越來越瑣碎和多樣化,用單一經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)對(duì)所有消費(fèi)場(chǎng)景成為一種奢望,商業(yè)形態(tài)的邊界逐漸

王玟兮 / 深度訪談 /2016-02-25

客語客家菜:餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)背后的“作用力”|餐飲界

深度訪談客語客家菜:餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)背后的“作用力”

山野之根,河塘之鮮,田園之美,以此來形容客家飲食再合適不過,這個(gè)全球有1.8億人口族群的飲食

曹莉萍 / 深度訪談 /2016-02-25

聽鹵娘說,線上餐飲應(yīng)該這樣玩!|餐飲界

深度訪談聽鹵娘說,線上餐飲應(yīng)該這樣玩!

說起鹵味品牌,我們身邊已經(jīng)不乏有周黑鴨、久久丫、絕味等品牌,但談及互聯(lián)網(wǎng)鹵味,除了周黑鴨可能

曹莉萍 程鵬  / 深度訪談 /2016-02-25

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