又砸出2個(gè)億,美團(tuán)點(diǎn)評打贏下半場還要多少錢?專欄
滴滴優(yōu)步的合并充滿了套路,最近一個(gè)月,百度糯米被美團(tuán)點(diǎn)評收購的傳聞鬧得滿城風(fēng)雨,讓人遐想連篇。不過美團(tuán)點(diǎn)評的盈利模式難以推陳出新,手頭的彈藥也快消耗殆盡,新美大確實(shí)需要合適的新聞刺激一下團(tuán)隊(duì)和投資方的精神。經(jīng)過盤點(diǎn),筆者替王興算一算帳發(fā)現(xiàn),新美大在“下半場”可用得牌終究是不多了。
不過在9月30日,根據(jù)知情人爆料,美團(tuán)的商學(xué)院計(jì)劃拿出巨資與第三方的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)“餐空院”(筆者也不是很了解這個(gè)機(jī)構(gòu),據(jù)說很牛逼)合作,針對商家如何運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)工具進(jìn)行大規(guī)模的培訓(xùn),預(yù)計(jì)前期會拿出上億的資金進(jìn)行嘗試。
調(diào)動(dòng)上億資金,這會不會是王興的跑贏下半場的“王牌”呢?
2016年6月份美團(tuán)CEO王興發(fā)表內(nèi)部演講就表示020已進(jìn)入下半場,對于美團(tuán)的定位,是互聯(lián)網(wǎng)信息化服務(wù)商。同時(shí)表示,平臺的補(bǔ)貼已經(jīng)臨近尾聲,下半場將進(jìn)入更加精細(xì)化的運(yùn)營當(dāng)中。
接著新美大進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的內(nèi)部調(diào)整,成立了餐飲生態(tài)平臺互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué),原到店餐飲事業(yè)部總裁干嘉偉擔(dān)任校長。但關(guān)于運(yùn)營過程中,如何精細(xì)化,以什么樣的方式輔助商家運(yùn)營,沒有具體透露。而在最近口碑舉行了聲勢浩大的發(fā)布會,主題就是開通口碑客,口碑客就是讓人人都可以幫助商家推廣。在口碑網(wǎng)發(fā)布會不久之后,美團(tuán)點(diǎn)評悄悄進(jìn)行此次的培訓(xùn)補(bǔ)貼動(dòng)作,讓第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)餐空院,幫助其培訓(xùn)商家進(jìn)行運(yùn)營,行業(yè)人士和餐飲從業(yè)者爭論不斷。
不過,筆者分析其中此次深層次行為的原因可能有以下幾個(gè)。
1.持續(xù)融資、上市,美團(tuán)需要新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)
融資、發(fā)展、上市可能是很多企業(yè)走的道路,美團(tuán)也不例外。經(jīng)過了到店和外賣大量的補(bǔ)貼,新美大對于為了保證資金的持續(xù)性,就需要融資或者找到自己的持續(xù)盈利模式。
中國O2O市場的容量估計(jì)為20萬億,但是O2O的總體市場滲透率不足5%,目前每年的交易額僅為千億級,具有巨大的增長空間。為了融資或者盈利,美團(tuán)需要新的規(guī)模和利潤增長點(diǎn),而美團(tuán)遇到的表現(xiàn)確實(shí)增長乏力。前段時(shí)間除了收購的傳聞之外,美團(tuán)要融資接盤俠等負(fù)面的消息也不斷瘋傳。那么為了提振團(tuán)隊(duì)的士氣,增強(qiáng)投資者的信息,美團(tuán)需要作出更好的成績。
2.美團(tuán)點(diǎn)評運(yùn)營,進(jìn)入到精細(xì)化運(yùn)營的第三個(gè)階段
眾所周知,美團(tuán)作為一個(gè)餐飲020平臺,經(jīng)歷了粗放補(bǔ)貼,規(guī)模發(fā)展的前兩個(gè)階段,接下來按照企業(yè)的生命周期,會進(jìn)入一個(gè)高速地精細(xì)化發(fā)展周期。作為消費(fèi)者和商家的橋梁,如何最終服務(wù)好消費(fèi)者,關(guān)鍵在于生產(chǎn)好的內(nèi)容,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),眾所周知,美團(tuán)是沒有內(nèi)容生產(chǎn)的,只有依托商家,那商家的內(nèi)容好壞以及服務(wù)質(zhì)量決定了消費(fèi)者的滿意度和在平臺上的活躍度。
3.美團(tuán)如何精細(xì)化?但需要可行的執(zhí)行策略
跑贏下半場,這個(gè)信心不論是糯米還是口碑都是有的,不過作為美團(tuán)如何打好這場仗,除了需要策略還要系統(tǒng)的戰(zhàn)術(shù)。
在下半場的時(shí)候,王興明確提出品質(zhì)餐飲的要求,選擇哪些商家培訓(xùn),需要篩選。
幾萬人的BD團(tuán)隊(duì),但是BD自身服務(wù)范圍的深度和廣度需要能力缺乏,需要借助更專業(yè)和更強(qiáng)大的培訓(xùn)隊(duì)伍針對商家進(jìn)行培訓(xùn)。
新美大本身是一個(gè)服務(wù)C端基因的企業(yè),在服務(wù)B端商家方面先天性缺失。怎么辦呢?他們有一些案例可見端倪:美大沒有排隊(duì)軟件,投資了美味不用等;沒有支付牌照,全資收購了擁有支付牌照的公司。
所以筆者猜想,這也是美團(tuán)內(nèi)部商學(xué)院為何選擇與第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)餐空院合作的重要原因,至于餐空院是不是新美大投資或者控股的“美大系”,那就不清楚了。
在這樣的大背景下,按照目前的步驟,筆者推測在接下來的1年,會有幾個(gè)趨勢?
1.商家,品牌商家以及具有特色菜系的商家崛起
隨著懂行的,不懂行的都接二連三的融入餐飲創(chuàng)業(yè)的大潮里,攪混了這潭水。
根據(jù)大眾點(diǎn)評2015年披露的數(shù)據(jù),在北上廣深餐飲業(yè)的月倒閉率達(dá)到10%,每天增加餐廳170多家,餐飲競爭激烈程度不言自明,自身選址存在缺陷,自身經(jīng)營策略不對口可自身產(chǎn)品過硬的商家以及到店擁有品牌號召力的餐飲商家,作為平臺的內(nèi)容提供者,與平臺的發(fā)展思路是緊密相結(jié)合的,是有巨大發(fā)展?jié)摿Φ摹?/span>
2.培訓(xùn),餐飲業(yè)的線上營銷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會是新的窗口
針對商家的精細(xì)化運(yùn)營,比如開頭知情人透露的那樣,投巨資對餐飲老板培訓(xùn),新美大全國影響700多百萬商家,如果全部培訓(xùn)100萬人次,就是是一個(gè)巨大的教育培訓(xùn)市場,擁有足夠大的體量。就像當(dāng)年淘寶大學(xué)的出現(xiàn)一樣是淘寶發(fā)展的趨勢。在餐飲行業(yè)里,像餐空院這樣針對線上營銷培訓(xùn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會應(yīng)運(yùn)而生并不斷壯大。
3.新美大,完成一個(gè)餐飲生態(tài)系統(tǒng)平臺的嫁接
在供應(yīng)鏈方面,美團(tuán)投資了鏈農(nóng);在餐飲信息化方面,新美大投資了天財(cái)商龍餐飲軟件,屏芯等,在排隊(duì)方面又投資了美味不用等,中間還投資了很多公司,最近又披露“美團(tuán)點(diǎn)評”全資收購了第三方支付公司“錢袋寶”。
從餐飲的前端營銷、收銀、點(diǎn)菜、支付到后端的供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)、大數(shù)據(jù)分析等,新美大的餐飲生態(tài)平臺儼然已成為一個(gè)閉環(huán)體系。不過,整體的生態(tài)閉環(huán)還在不斷的優(yōu)化,整合。
對于O2O行業(yè)來說,燒錢、抽傭只是暫時(shí)的共贏,帶來的也只是表面規(guī)模的擴(kuò)張,既不能強(qiáng)化用戶粘性和商家參與度,也不能換取盈利,更不具持續(xù)性。在餐飲020的下半場,如何與商家取得共贏是一個(gè)很大的挑戰(zhàn),再者2個(gè)億的支出也不是小數(shù)目,除了針對商家的培訓(xùn)支出,肯定還要有其他大規(guī)模支出,那筆者不禁要問美團(tuán)打贏下半場還要多少錢?
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