深度訪談
一碗羊湯王瑋楠談小微餐飲的核心競爭力|餐飲界

深度訪談一碗羊湯王瑋楠談小微餐飲的核心競爭力

小微餐飲的核心競爭力未來在于兩點：成本結(jié)構(gòu)改變和利益分配模式的變革。

茹敏 / 深度訪談 /2016-02-03

哈爾濱烤串劉國喜：一輩子做好這一家店|餐飲界

深度訪談哈爾濱烤串劉國喜：一輩子做好這一家店

雖然民間烤串經(jīng)受著新時代的沖擊，但仍有一股力量把持著哈爾濱烤串自己的腔調(diào)：我就這樣，愛誰誰！

褚宏轔/高源 / 深度訪談 /2016-02-02

馬巍：將燒烤細分市場變成掘金新藍海|餐飲界

深度訪談馬?。簩炯毞质袌鲎兂删蚪鹦滤{海

要做好燒烤市場，首先要專注這個領(lǐng)域，在特色經(jīng)營方面，要做更簡單、專業(yè)和有特色。

郭白巖 / 深度訪談 /2016-02-02

YHOUSE王亮：讓團隊更了解“新中產(chǎn)”|餐飲界

深度訪談YHOUSE王亮：讓團隊更了解“新中產(chǎn)”

YHOUSE成立于2013年3月，是中國較大的精選美食與玩樂潮牌電商，為富裕的中產(chǎn)階級及城市

方研 / 深度訪談 /2016-01-25

從面點師到校長，王建軍要叫響山西面食|餐飲界

深度訪談從面點師到校長，王建軍要叫響山西面食

英雄不問出處，是金子總要發(fā)亮。

張源/王娜 / 深度訪談 /2016-01-25

一家豆?jié){店如何做到年營收300萬？|餐飲界

深度訪談一家豆?jié){店如何做到年營收300萬？

一枚70后，做韓國烤肉3年虧了300萬。同樣名字的烤肉店，他移地再戰(zhàn)，竟然做到日進2萬+，月

楊留原 / 深度訪談 /2016-01-25

加盟者的血淚：我們是這樣一步步被坑死的！|餐飲界

深度訪談加盟者的血淚：我們是這樣一步步被坑死的！

餐飲創(chuàng)業(yè)中，自主坐莊還是加盟跟投是一對博弈。 有人靠餐飲加盟賺了錢，說它低門檻高回報；也有

曾莉 / 深度訪談 /2016-01-25

朋友的世界里，只有故事，沒有事故！|餐飲界

深度訪談朋友的世界里，只有故事，沒有事故！

王明欲，河南黃牛莊餐飲董事長。業(yè)內(nèi)人士評價他說，在河南餐飲圈，他或許不是生意做得很牛逼的，但

王明欲 / 深度訪談 /2016-01-25

開店3回倒閉3回，這個悲催小老板學(xué)到了神馬？|餐飲界

深度訪談開店3回倒閉3回，這個悲催小老板學(xué)到了神馬？

“實在不行開個小飯館！”在中國，有這樣心態(tài)的大有人在?？僧?dāng)你真的去開了才知道，開好一個小飯館

王田 / 深度訪談 /2016-01-25

辣家私廚：將“辣”與“干凈”進行到底|餐飲界

深度訪談辣家私廚：將“辣”與“干凈”進行到底

辣家私廚的產(chǎn)品定位為“辣味菜”，人群定位年輕群體，但這還遠遠不夠，張萌喆選擇了小龍蝦作為自己

曹莉萍　 / 深度訪談 /2016-01-25

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