所有成功的跨界背后，都有可信的服務(wù)、可靠的產(chǎn)品作為支撐的，對(duì)于合作雙方來說是相互滲透相互融合，從而增加品牌的縱深感。

外賣O2O之所以成為廝殺最慘烈的戰(zhàn)場，與同質(zhì)化競爭不無關(guān)系，在市場已經(jīng)逐漸成熟，用戶習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成之后，尋求差異化是外賣O2O企業(yè)破局的關(guān)鍵，而創(chuàng)新也將是解除同質(zhì)

可以肯定的說他們的問題主要出在總部層面?？偛咳藛T不了解市場，不了解競爭對(duì)手，不了解顧客，卻在指揮著餐廳的經(jīng)營管理。外行指揮內(nèi)行，很容易亂了套。

通過沉睡會(huì)員喚醒活動(dòng)回來的顧客轉(zhuǎn)化成忠誠顧客的可能性非常高，然而這個(gè)轉(zhuǎn)變過程不是自發(fā)的，而是需要“催化劑”。

這是一位很聰明的老板，善于“借雞下蛋”。他一開始就通過加盟別人的品牌，進(jìn)入餐飲業(yè)。接下來又與人合作，做了第二品牌。現(xiàn)在又希望尋找資源，改變餐廳的困境。

把大象裝冰箱的三個(gè)步驟其實(shí)與提出問題、分析問題、解決問題這一基本方法論是一致的。對(duì)于老板來說，要想經(jīng)營好一個(gè)餐廳或是一家企業(yè)，同樣最多不超過三件事。

因?yàn)椴幌到y(tǒng)，因?yàn)闆]有針對(duì)性！系統(tǒng)是有完善的思想邏輯和架構(gòu)，針對(duì)性就是專注在一個(gè)行業(yè)內(nèi)，甚至一個(gè)行業(yè)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)，這樣專注與系統(tǒng)才能夠更好的相互支撐和匹配！

“真金不怕紅爐火，酒香不怕巷子深”，這句很多餐飲創(chuàng)業(yè)者時(shí)常掛在嘴邊的話，今時(shí)今日還行得通嗎？今天就這個(gè)命題，鹿鹿來談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

從麥當(dāng)勞模式、到團(tuán)購、到O2O，事實(shí)一次又一次的證明了一味地套用成功的商業(yè)模式并不總能帶來二次成功，反而把行業(yè)攪得烏煙瘴氣。

如果你認(rèn)真的看看信息，往往首先映入眼簾的是某個(gè)品牌的負(fù)面信息，而且“負(fù)面”信息總量還是相當(dāng)大的。這是怎么回事呢？

做餐飲，講良心是應(yīng)該的，賺錢也是必須的。然而，講良心了，價(jià)格就貴了，顧客就不一定認(rèn)可了，餐廳賺不到錢，這該怎么辦呢？

餐飲這碗飯不好吃了，可其中還有一部分的人，是沒有虧損反而在盈利，那么他們又是怎么做到的呢？

要說餐飲“網(wǎng)紅”的價(jià)值，我們先來看看……

不要老想著“資源整合”的故事，因?yàn)?0%的人是被整合者，學(xué)會(huì)更好的融入團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮長板，從個(gè)人英雄主義成為團(tuán)隊(duì)化作戰(zhàn)。

真正聰明的老板會(huì)認(rèn)真研究和應(yīng)用餐飲規(guī)律，徹底解決企業(yè)存在的問題，避免慘痛的歷史一次又一次的重演。

看起來撲朔迷離的外賣市場，實(shí)際上只有一條出路：那就是外賣平臺(tái)繼續(xù)存在，不過只剩下訂單還過得去的餐廳，其余的商家要么放棄做外賣，要么做自主微信外賣的路子。