走進(jìn)海底撈：尋找餐飲安全食品模范|餐飲界

餐企新聞走進(jìn)海底撈：尋找餐飲安全食品模范

9月26日，上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員和杭州網(wǎng)記者一起走訪了海底撈火鍋西湖店。

陳琳 / 餐企新聞 /2017-09-28

連知乎都來(lái)試水餐飲，告訴你可以這樣玩！|餐飲界

餐企新聞連知乎都來(lái)試水餐飲，告訴你可以這樣玩！

“美食”是生活中不可或缺的熱題，對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。 隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者

Aria / 餐企新聞 /2017-09-28

“第二杯半價(jià)”的賺錢(qián)邏輯究竟是什么？|餐飲界

餐企新聞“第二杯半價(jià)”的賺錢(qián)邏輯究竟是什么？

本來(lái)銷(xiāo)量不佳的一杯飲料，打上“第二杯半價(jià)”，立馬變成了爆款。除了“第二杯半價(jià)”，還有“第二只

韋柳坤 / 餐企新聞 /2017-09-28

備戰(zhàn)黃金周，你需要一份“聰明”的餐廳排班表！|餐飲界

餐企新聞備戰(zhàn)黃金周，你需要一份“聰明”的餐廳排班表！

上菜慢、顧客埋怨、員工急眼……很可能是你的餐廳排班出了問(wèn)題。備戰(zhàn)小長(zhǎng)假，這份排班表你用得著。

孟蝶 / 餐企新聞 /2017-09-27

顧客催菜廚師背鍋？提高出菜速度餐廳還可以這樣做|餐飲界

餐企新聞顧客催菜廚師背鍋？提高出菜速度餐廳還可以這樣做

顧客在餐廳吃飯最怕的一個(gè)字就是：等。面對(duì)顧客催菜，餐廳如何做才能讓顧客愉快地等菜呢？

幸福餐飲人 / 餐企新聞 /2017-09-27

一只小蟑螂就能摧毀餐飲企業(yè)花了幾十年樹(shù)立起的良好品牌形象|餐飲界

餐企新聞一只小蟑螂就能摧毀餐飲企業(yè)花了幾十年樹(shù)立起的良好品牌形象

2015年曾有網(wǎng)友微博爆料，在慶豐包子鋪某分店用餐時(shí)吃出蟑螂，醋里吃出膩蟲(chóng)的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題

Yoko、蔣蔣蔣蔣 / 餐企新聞 /2017-09-27

外賣(mài)平臺(tái)滿(mǎn)減越做越賠錢(qián)？你一定不懂這7個(gè)知識(shí)點(diǎn)！|餐飲界

餐企新聞外賣(mài)平臺(tái)滿(mǎn)減越做越賠錢(qián)？你一定不懂這7個(gè)知識(shí)點(diǎn)！

在平臺(tái)規(guī)則下，“滿(mǎn)減”是增加曝光和流量的重要手段，直接影響“進(jìn)店轉(zhuǎn)化率”，而滿(mǎn)減玩得好不好，

王玲 / 餐企新聞 /2017-09-26

面對(duì)一次性餐具污染問(wèn)題 互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)紛紛推環(huán)保方案|餐飲界

餐企新聞面對(duì)一次性餐具污染問(wèn)題 互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)紛紛推環(huán)保方案

外賣(mài)平臺(tái)“無(wú)需餐具”選項(xiàng)陷尷尬，互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)規(guī)模成倍增長(zhǎng)，隨之而來(lái)的一次性餐具污染問(wèn)題也非

北京青年報(bào) / 餐企新聞 /2017-09-26

別被“設(shè)計(jì)”忽悠，餐廳logo只是為了降低成本！|餐飲界

餐企新聞別被“設(shè)計(jì)”忽悠，餐廳logo只是為了降低成本！

當(dāng)下餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，只有靠強(qiáng)品牌力才能站穩(wěn)腳跟，而好的logo和視覺(jué)形象設(shè)計(jì)卻是提升品牌力

胡茵煐 / 餐企新聞 /2017-09-26

食材剩余老板發(fā)愁，菜品售罄顧客不干，餐廳食材精準(zhǔn)預(yù)估銷(xiāo)量怎么做？|餐飲界

餐企新聞食材剩余老板發(fā)愁，菜品售罄顧客不干，餐廳食材精準(zhǔn)預(yù)估銷(xiāo)量怎么做？

如果餐廳想通過(guò)幾款招牌菜式來(lái)打響品牌、擴(kuò)大影響力的話，過(guò)于頻繁的菜品售罄也不利于餐廳口碑的建

劉暢 / 餐企新聞 /2017-09-22

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