知識(shí)庫(kù)｜“花”樣百出，餐飲老板你的菜單更新了嗎？|餐飲界

廚政管理知識(shí)庫(kù)｜“花”樣百出，餐飲老板你的菜單更新了嗎？

隨著“爸爸去哪兒4”的熱播，不僅有著“東北宋鐘基”之稱(chēng)的安吉，最萌身高差雷力cp，成了中國(guó)觀

盧琬 / 廚政管理 /2016-12-12

如何設(shè)置員工的晉升通道？|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略如何設(shè)置員工的晉升通道？

今天這篇日志，要特別感謝張哥哈，下午和張哥的聊天，解決了我最近一直苦惱的量大問(wèn)題.

蔣毅 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-12-12

餐廳生意不好？換個(gè)思維來(lái)拯救！|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略餐廳生意不好？換個(gè)思維來(lái)拯救！

生意不好，很多餐飲老板的第一反應(yīng)就是：怎么辦？從門(mén)頭到前廳后廚找了一通原因，然后換人換廚師，

佚名 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-12-08

前廳后廚配合得好，餐廳運(yùn)營(yíng)才是真的好！|餐飲界

廚政管理前廳后廚配合得好，餐廳運(yùn)營(yíng)才是真的好！

每天開(kāi)晨會(huì)說(shuō)的最多的就是默契配合，前廳和后廚沒(méi)有一天不出錯(cuò)的，怎樣把錯(cuò)誤降低到零呢，我們來(lái)分

佚名 / 廚政管理 /2016-12-08

15年的餐飲老兵告訴你，餐廳生意不好應(yīng)該怎么辦|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略15年的餐飲老兵告訴你，餐廳生意不好應(yīng)該怎么辦

餐廳生意不好怎么辦？這可能是所有餐飲管理者都糾結(jié)和操心的問(wèn)題，而大家首先想到的是通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)引流

何劍平 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-12-08

機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員 是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，還是行業(yè)升級(jí)|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略機(jī)器人當(dāng)服務(wù)員 是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，還是行業(yè)升級(jí)

這兩天，蘭溪市區(qū)解百商場(chǎng)一家餐廳里來(lái)了個(gè)小家伙，長(zhǎng)相呆萌，但其實(shí)是個(gè)高科技+高智商+高逼格的

何賢君 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-12-08

五個(gè)細(xì)節(jié)做對(duì)了，餐廳吸睛又吸金！|餐飲界

運(yùn)營(yíng)推廣五個(gè)細(xì)節(jié)做對(duì)了，餐廳吸睛又吸金！

昨天我們說(shuō)了餐廳吸睛的三大招：靠粗暴吸引注意、靠好奇吸引注意、靠食欲吸引注意，今天從視覺(jué)角度

佚名 / 運(yùn)營(yíng)推廣 /2016-12-07

餐飲人，千萬(wàn)不要成為這10種讓人討厭的員工！|餐飲界

廚政管理餐飲人，千萬(wàn)不要成為這10種讓人討厭的員工！

每一個(gè)餐飲人，都希望能得到上級(jí)或者老板的肯定和認(rèn)可。但是，很多時(shí)候你覺(jué)得自己明明工作很認(rèn)真努

佚名 / 廚政管理 /2016-12-07

到底多少用戶，才能讓你的外賣(mài)店鋪訂單量穩(wěn)定呢？|餐飲界

經(jīng)營(yíng)策略到底多少用戶，才能讓你的外賣(mài)店鋪訂單量穩(wěn)定呢？

外賣(mài)作為2016年餐飲行業(yè)的熱詞，是很多商家的痛點(diǎn)，這是毋庸置疑的。很多商家做的很不錯(cuò)，但是

安神 / 經(jīng)營(yíng)策略 /2016-12-07

如何通過(guò)點(diǎn)單服務(wù)員來(lái)增加餐廳銷(xiāo)售額|餐飲界

餐廳服務(wù)如何通過(guò)點(diǎn)單服務(wù)員來(lái)增加餐廳銷(xiāo)售額

增加餐廳的銷(xiāo)售額很重要，這就需要讓你的服務(wù)員都認(rèn)為自己是銷(xiāo)售人員，利用每一個(gè)能利用的機(jī)會(huì)提高

佚名 / 餐廳服務(wù) /2016-12-07

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