餐飲業(yè)頑疾靠重資打造的智慧餐廳真的能解決嗎？|餐飲界

商業(yè)模式餐飲業(yè)頑疾靠重資打造的智慧餐廳真的能解決嗎？

在餐飲行業(yè)面臨流量、人力、同質(zhì)化等瓶頸的現(xiàn)狀下，智慧餐廳正成為爭(zhēng)取曝光度并吸引年輕人“打卡”

/ 商業(yè)模式 /2018-10-30

一家餐飲企業(yè)失敗的本質(zhì)是什么？|餐飲界

商業(yè)模式一家餐飲企業(yè)失敗的本質(zhì)是什么？

許多人在餐飲行業(yè)干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？ 餐飲每年這么多失敗

/ 商業(yè)模式 /2018-09-10

連餐飲加盟模式都傻傻分不清，難怪你總上當(dāng)！|餐飲界

商業(yè)模式連餐飲加盟模式都傻傻分不清，難怪你總上當(dāng)！

在我國(guó)餐飲市場(chǎng)中，連鎖是餐企發(fā)展壯大的必經(jīng)之路，餐飲連鎖主要分為直營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)兩種形式

小柜子 / 商業(yè)模式 /2018-08-10

無(wú)印良品全球首家創(chuàng)意餐廳落地中國(guó)，在MUJI吃大盤雞是種什么體驗(yàn)？|餐飲界

商業(yè)模式無(wú)印良品全球首家創(chuàng)意餐廳落地中國(guó)，在MUJI吃大盤雞是種什么體驗(yàn)？

第一版菜單上可以看到來(lái)自日本、意大利和中國(guó)新疆的家常菜，也有來(lái)自全球多地的葡萄酒和啤酒可點(diǎn)…

界面 / 商業(yè)模式 /2017-05-16

一塊面包撐起200億市值上市公司！中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)30年深度詳解|餐飲界

商業(yè)模式一塊面包撐起200億市值上市公司！中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)30年深度詳解

接下來(lái)筆者就將會(huì)按照下面的問題來(lái)逐步給大家討論一下中國(guó)的烘焙產(chǎn)業(yè)。

龍貓君 / 商業(yè)模式 /2017-05-05

3D打印用于肉類加工 澳產(chǎn)超級(jí)食品顛覆你想象|餐飲界

商業(yè)模式3D打印用于肉類加工 澳產(chǎn)超級(jí)食品顛覆你想象

新鮮的食材進(jìn)入打印機(jī)，佳肴隨即產(chǎn)生，這種如同未來(lái)世界才有的技術(shù)如今已成為現(xiàn)實(shí)。美味的食物與3

澳華財(cái)經(jīng)在線 / 商業(yè)模式 /2017-05-04

79元自助餐年賺百萬(wàn)，秘密到底是什么？|餐飲界

商業(yè)模式79元自助餐年賺百萬(wàn)，秘密到底是什么？

掌握自助餐這門生意背后的商業(yè)邏輯和秘密，你就知道，在不偷工減料、不用黑心材料的情況下，自助餐

新消費(fèi)內(nèi)參 / 商業(yè)模式 /2017-05-02

餐飲又一新業(yè)態(tài)？“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”能玩轉(zhuǎn)嗎？|餐飲界

商業(yè)模式餐飲又一新業(yè)態(tài)？“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”能玩轉(zhuǎn)嗎？

兩會(huì)期間，“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的產(chǎn)銷模式被寫入2017年的中央一號(hào)文件，作為“壯

休閑農(nóng)業(yè)咨詢策劃 / 商業(yè)模式 /2017-03-30

大眾餐飲當(dāng)?shù)溃馄偶?00萬(wàn)打造宴西湖，目的何在？|餐飲界

商業(yè)模式大眾餐飲當(dāng)?shù)?，外婆?00萬(wàn)打造宴西湖，目的何在？

用了一年多時(shí)間籌備，人均消費(fèi)800元，餐廳無(wú)包廂，而且還要提前兩個(gè)月預(yù)約……2016年開業(yè)的

Panda / 商業(yè)模式 /2017-03-21

消費(fèi)者餐飲習(xí)慣變遷 互聯(lián)網(wǎng)餐飲增速高達(dá)300%|餐飲界

商業(yè)模式消費(fèi)者餐飲習(xí)慣變遷 互聯(lián)網(wǎng)餐飲增速高達(dá)300%

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO 王興表示，當(dāng)下“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”的重心已經(jīng)從廣度和用戶量的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)行業(yè)

劉彬煥 / 商業(yè)模式 /2017-03-16

不加水的麻辣燙，8平米小店一年純利128萬(wàn)|餐飲界

商業(yè)模式不加水的麻辣燙，8平米小店一年純利128萬(wàn)

今天，給大家介紹的這位也算是一位傳奇人物了，他是云南人，卻在大連把一個(gè)地方性的小吃做火。

王春玲 / 商業(yè)模式 /2017-03-13

餐飲三巨頭的“爆品”玄機(jī)，其實(shí)就是4個(gè)字|餐飲界

商業(yè)模式餐飲三巨頭的“爆品”玄機(jī)，其實(shí)就是4個(gè)字

領(lǐng)先兩步是先烈，領(lǐng)先一步是先驅(qū)，領(lǐng)先半步是天才，你踏對(duì)點(diǎn)了嗎？

王新磊 / 商業(yè)模式 /2017-03-09

從3000多家門店到四分五裂，上島咖啡大敗局|餐飲界

商業(yè)模式從3000多家門店到四分五裂，上島咖啡大敗局

本來(lái)定位高端，先發(fā)制人，搶占獨(dú)家市場(chǎng)，前景大好。怎料高開低走，后勁不足，盲目加盟擴(kuò)張，質(zhì)量下

杜鵑 / 商業(yè)模式 /2017-03-08

松鼠鱖魚年賣7000萬(wàn)元 餐飲產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)太重要|餐飲界

商業(yè)模式松鼠鱖魚年賣7000萬(wàn)元 餐飲產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)太重要

3月1日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)召開全省餐飲業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定座談會(huì)，就推進(jìn)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化請(qǐng)來(lái)各界人士獻(xiàn)

新華日?qǐng)?bào) / 商業(yè)模式 /2017-03-07

這些正在崛起的“新匠心派”，才是中國(guó)餐飲真正的未來(lái)？|餐飲界

商業(yè)模式這些正在崛起的“新匠心派”，才是中國(guó)餐飲真正的未來(lái)？

巴奴毛肚火鍋在鄭州迎來(lái)特殊嘉賓——香港“食神”蔡瀾先生。在品嘗過毛肚之后，蔡瀾先生贊曰：“香

王新磊 / 商業(yè)模式 /2017-03-06

細(xì)數(shù)加盟商“坑爹”的6個(gè)套路，要當(dāng)“盟主”你不得不防……|餐飲界

商業(yè)模式細(xì)數(shù)加盟商“坑爹”的6個(gè)套路，要當(dāng)“盟主”你不得不防……

加盟讓人又愛又恨：一面，連鎖加盟既能快速擴(kuò)大規(guī)模又能完成原始積累，尤其在餐飲業(yè)“不做大就做死

王艷艷 / 商業(yè)模式 /2017-02-23

沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開遍全國(guó)的秘密是什么？|餐飲界

商業(yè)模式沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開遍全國(guó)的秘密是什么？

沙縣小吃、蘭州拉面、北京田老師紅燒肉、重慶雞公煲、濟(jì)南黃燜雞米飯，五個(gè)不同地方的小吃，卻能在

陳翔宇 / 商業(yè)模式 /2017-02-21

休閑餐廳想要轉(zhuǎn)型成美食酒吧，搭配推出“無(wú)限供應(yīng)”下酒菜|餐飲界

商業(yè)模式休閑餐廳想要轉(zhuǎn)型成美食酒吧，搭配推出“無(wú)限供應(yīng)”下酒菜

美國(guó)休閑連鎖美式餐廳星期五(TGI Friday's)重新推出 10 美元“無(wú)限供應(yīng)”套餐，

好奇心日?qǐng)?bào) / 商業(yè)模式 /2017-02-20

一個(gè)月兩大牌關(guān)店！鼎泰豐、利苑們?yōu)楹味颊坳谶@里？|餐飲界

商業(yè)模式一個(gè)月兩大牌關(guān)店！鼎泰豐、利苑們?yōu)楹味颊坳谶@里？

2月14日，內(nèi)參君來(lái)到鼎泰豐成都來(lái)福士廣場(chǎng)店。店門口的告示顯示，1月27日至2月4日休店，但

王瑛 / 商業(yè)模式 /2017-02-16

怕被吃膩？怕掙不到錢？餐飲單品背后的隱憂和對(duì)策!|餐飲界

商業(yè)模式怕被吃膩？怕掙不到錢？餐飲單品背后的隱憂和對(duì)策!

單品被吃膩，通常要經(jīng)歷三個(gè)階段：第一個(gè)階段是首先選擇你；第二階段是持續(xù)選擇你；第三個(gè)階段才是

阮志勇 / 商業(yè)模式 /2017-02-05

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