餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)難度是梯度增長(zhǎng)的，先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)，然后是組織力競(jìng)爭(zhēng)。

餐飲業(yè)招工已經(jīng)成為一個(gè)“老大難”的話題，招不到人、招來的人留不住……

本月初，仔皇煲宣布完成千萬元級(jí)的Pre-A輪融資，牽手資本后的仔皇煲正式著手研究

外賣行業(yè)快速發(fā)展讓越來越多的快餐企業(yè)意識(shí)到，外賣業(yè)務(wù)已經(jīng)成為企業(yè)的新動(dòng)能。

開個(gè)餐廳不排隊(duì)，你都不好意思和同行打招呼?，F(xiàn)如今，排隊(duì)與否已經(jīng)成為檢視餐廳生意的

餐飲業(yè)如果也舉辦一場(chǎng)頒獎(jiǎng)禮，會(huì)有哪些獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置？又有哪些餐飲人及餐飲企業(yè)能入圍？

香港絕大多數(shù)酒樓生意都非常好，可以用車水馬龍、門庭若市來形容。

善待他人，就是尊重自己！

當(dāng)外賣行業(yè)的大格局初步成型，想要在這樣的市場(chǎng)里分羹似乎有些難，但其實(shí)大格局之外仍

本月剛剛宣布成為意大利高端面包及披薩品牌Princi全球授權(quán)商和投資商的星巴克，

海底撈大力推崇服務(wù)至上是為什么？巴奴到處宣揚(yáng)產(chǎn)品主義又是為什么？消費(fèi)者不來，是餐

“味道”是餐飲的天花板：味道好不一定行，味道不好一定不行。那么如何捅破這層天花板

麥當(dāng)勞一直在革新，尋求“速度”之外的閃光點(diǎn)刷新形象，但不得不說，在這一點(diǎn)上，麥當(dāng)

In-N-Out是美國(guó)本土最受歡迎的漢堡連鎖餐廳，其人氣遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)際

從內(nèi)容上來說，人力管理可以分為績(jī)效、薪酬、培訓(xùn)以及親情化等幾大板塊。但如果從目的

我們是做菜的嗎，不對(duì)不對(duì)，我們是研究客戶的。

雖說“無奸不商”，但是有時(shí)候老實(shí)人的“傻子經(jīng)營(yíng)方法”也能帶來意想不到的收獲。

體驗(yàn)屬于產(chǎn)品范疇，而把體驗(yàn)做成文化，就升華到品牌層級(jí)；品牌文化是品牌塑造的重要部

據(jù)不完全報(bào)告統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)餐飲在某些領(lǐng)域大約領(lǐng)先我們14年。

小眾特色和大眾口味永遠(yuǎn)是相愛相殺的一對(duì)矛盾體，一方面餐廳需要找到獨(dú)特的定位，另一

近年，外賣O2O行業(yè)成為互聯(lián)網(wǎng)巨頭關(guān)注的熱點(diǎn)，在經(jīng)歷了補(bǔ)貼大戰(zhàn)之后，外賣用戶、消

自從有連鎖，標(biāo)準(zhǔn)化就一直是困擾掌柜的大難題。餐飲的進(jìn)入門檻很低，但難在運(yùn)營(yíng)門檻很

合伙做生意，有點(diǎn)像談戀愛，最初互相看對(duì)了眼，又有一股熱情，總覺得大家一定會(huì)攜手走

隨著經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)、家庭地位的提升，女性已經(jīng)成為新時(shí)代消費(fèi)的主導(dǎo)力量。

如今，“餐飲+直播”的形式開始受到餐飲人的關(guān)注，網(wǎng)紅的“引進(jìn)”也深受各行各業(yè)人士