深度訪談
比格趙志強：產(chǎn)品主義的回歸與升級|餐飲界

深度訪談比格趙志強：產(chǎn)品主義的回歸與升級

消費群體大眾化，客單價格親民化，餐飲產(chǎn)品極致化，是比格創(chuàng)始人趙志強多年來研究餐飲行業(yè)的心得。

羅貴希 / 深度訪談 /2016-07-12

香送王磊：一只面包的野望|餐飲界

深度訪談香送王磊：一只面包的野望

整個市場能滿足當(dāng)下年輕人群胃口的面包品牌寥寥無幾，而用創(chuàng)新模式去做面包，并把面包這個品類做到

Joyce / 深度訪談 /2016-07-12

創(chuàng)業(yè)者行為自測：你身上是否流淌著窮人的血液？|餐飲界

深度訪談創(chuàng)業(yè)者行為自測：你身上是否流淌著窮人的血液？

到今年年底，距離 “大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新” 的提出就一年零三個月了。這 400 多天里，我們都

張野 / 深度訪談 /2016-07-12

王品CEO養(yǎng)成記：你敢親馬桶嗎，你愿意和每個員工抱抱嗎？|餐飲界

深度訪談王品CEO養(yǎng)成記：你敢親馬桶嗎，你愿意和每個員工抱抱嗎？

采訪王品這種現(xiàn)象級企業(yè)，需要做足夠的功課。 在采訪之前，我特意向一些老板請教“他們心目中的

餐飲王道 / 深度訪談 /2016-07-12

老板的“個人戰(zhàn)爭”：那些讓你想躲起來或干脆去死的時刻，正是最需要經(jīng)歷的|餐飲界

深度訪談老板的“個人戰(zhàn)爭”：那些讓你想躲起來或干脆去死的時刻，正是最需要經(jīng)歷的

硅谷資深創(chuàng)業(yè)者本·霍洛維茨就用一句話總結(jié)了自己的創(chuàng)業(yè)史：“在擔(dān)任CEO的8年多時間里，只有3

eddy / 深度訪談 /2016-07-12

一個“餐2代”的戰(zhàn)爭論：先比產(chǎn)品、再搏市場、最后拼資本！|餐飲界

深度訪談一個“餐2代”的戰(zhàn)爭論：先比產(chǎn)品、再搏市場、最后拼資本！

說到傳統(tǒng)餐飲業(yè)，小編不免還想說“2015年是傳統(tǒng)餐飲人覺醒的一年”，其中一部分的覺醒就來自，

黃小莉 / 深度訪談 /2016-07-12

最土地方菜征服最洋上海灘，用了多少年?|餐飲界

深度訪談最土地方菜征服最洋上海灘，用了多少年?

一棵樹木，12年會長12圈年輪。12年，王曉東在上海種下了15家店。這是一個中原人闖蕩上海灘

張冬冬 / 深度訪談 /2016-07-12

叫板漢堡的包子店開在了哈佛門口，甘其食能成功嗎？|餐飲界

深度訪談叫板漢堡的包子店開在了哈佛門口，甘其食能成功嗎？

經(jīng)過近兩年的籌備，甘其食海外首家分店——Tom's BaoBao昨天起正式迎客了。

羅凰鳳 / 深度訪談 /2016-07-11

客語客家菜：餐飲品牌競爭背后的“作用力”|餐飲界

深度訪談客語客家菜：餐飲品牌競爭背后的“作用力”

山野之根，河塘之鮮，田園之美，以此來形容客家飲食再合適不過，這個全球有1.8億人口族群的飲食

曹莉萍 / 深度訪談 /2016-07-07

一家米粉店憑什么三個月就能實現(xiàn)盈利？|餐飲界

深度訪談一家米粉店憑什么三個月就能實現(xiàn)盈利？

對味道的精心打造，使“三個魚”打破了快餐 “就近原則”的鐵律，距“三個魚”三公里以外的客人占

李貝 / 深度訪談 /2016-07-07

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