搞懂菜單哲學(xué)你可以多賺一倍|餐飲界

管理搞懂菜單哲學(xué)你可以多賺一倍

這個(gè)世界沒(méi)有如果，只有結(jié)果，而結(jié)果就是很多人做了很多事，卻依舊茫然！但我知道這個(gè)世界，有一種

王小白 / 管理 /2016-01-29

巴奴的產(chǎn)品主義沒(méi)那么簡(jiǎn)單：定位毛肚的背后還有啥？|餐飲界

管理巴奴的產(chǎn)品主義沒(méi)那么簡(jiǎn)單：定位毛肚的背后還有啥？

對(duì)于巴奴毛肚火鍋來(lái)說(shuō)，“產(chǎn)品主義”是繞不過(guò)的2015年年度關(guān)鍵詞。為了更好的實(shí)踐董事長(zhǎng)杜中兵

eddy / 管理 /2016-01-29

從7-11便利店經(jīng)營(yíng)模式中看看怎么玩餐飲|餐飲界

管理從7-11便利店經(jīng)營(yíng)模式中看看怎么玩餐飲

今天這個(gè)年代，開(kāi)一家實(shí)體店，如果沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的嫁接，在互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者看來(lái)，好像就沒(méi)有太多想象空間

陳寧 / 管理 /2016-01-29

一碗土豆粉憑啥賣了15年開(kāi)近千家店？|餐飲界

管理一碗土豆粉憑啥賣了15年開(kāi)近千家店？

作為河南美食的代表，燴面沒(méi)有走出河南，反倒是另一種小吃——姐弟倆土豆粉開(kāi)在了多個(gè)城市。最多時(shí)

大眼 / 管理 /2016-01-29

周鴻祎不看好O2O？我可能不這么認(rèn)為！|餐飲界

O2O周鴻祎不看好O2O？我可能不這么認(rèn)為！

在行業(yè)有“紅衣大炮”之稱的周鴻祎近日又語(yǔ)驚四座：在360年會(huì)上又開(kāi)始唱衰O2O了。與別人都在

羅超 / O2O /2016-01-29

進(jìn)入補(bǔ)貼后時(shí)代，外賣O2O該如何繼續(xù)？|餐飲界

O2O進(jìn)入補(bǔ)貼后時(shí)代，外賣O2O該如何繼續(xù)？

圍繞外賣做精細(xì)化服務(wù)，讓用戶切身感受到外賣O2O的體驗(yàn)更好，讓商家體會(huì)到接入外賣O2O的實(shí)際

羅超 / O2O /2016-01-29

龍門(mén)胡須雞龍須皇“安全有一套” 創(chuàng)新O2O直達(dá)餐桌|餐飲界

管理龍門(mén)胡須雞龍須皇“安全有一套” 創(chuàng)新O2O直達(dá)餐桌

“現(xiàn)在一只靚雞難求??！”“想煲罐美味雞湯還得苦等原料”……禽流感來(lái)襲，廣東地區(qū)活禽市場(chǎng)烏云籠

龍須皇 / 管理 /2016-01-29

跨界玩西餐，綠茶餐廳將去往何方？|餐飲界

管理跨界玩西餐，綠茶餐廳將去往何方？

餐飲企業(yè)推出副品牌來(lái)滿足消費(fèi)者更多需求，已經(jīng)逐漸成為主攻年輕群體的餐飲品牌的經(jīng)營(yíng)者的首選策略

張無(wú)忌 / 管理 /2016-01-28

餐企經(jīng)營(yíng)如同駕車，要適時(shí)把握節(jié)奏感|餐飲界

管理餐企經(jīng)營(yíng)如同駕車，要適時(shí)把握節(jié)奏感

2015年前的餐飲是初級(jí)階段，2015年后，餐飲將進(jìn)入中級(jí)階段，餐飲企業(yè)要“告別豬會(huì)飛的時(shí)代

劉曉紅 / 管理 /2016-01-28

明星開(kāi)店，從偶像派轉(zhuǎn)型實(shí)力派|餐飲界

管理明星開(kāi)店，從偶像派轉(zhuǎn)型實(shí)力派

近兩年，明星開(kāi)火鍋已不是什么新鮮事，早先被看作玩票，可如今不僅玩成了連鎖，還經(jīng)營(yíng)出了規(guī)模。

張藝婷 / 管理 /2016-01-28

媒體官方合作