餐事 - 西貝和巴奴折騰的不只是招牌……

同樣號稱是技術(shù)驅(qū)動型科技公司，谷歌弄阿爾法狗和安卓系統(tǒng)，而百度卻在做團購、送外賣

從“中餐中的LV”到在美團、大眾點評上試水O2O；從“高級交際場”到回歸餐廳本質(zhì)

外賣有兩大限制：時間限制和地域限制；有兩大瓶頸：口味瓶頸和成本瓶頸。有四個坑：互

如何應(yīng)對同質(zhì)對手的價格戰(zhàn)？

企業(yè)競爭有時候比拼的僅僅是耐力，相同的舉措，同樣的目標(biāo)，成功者的不同可能只是堅持

餐旅大事件獨家 - 一周餐旅大盤點

中國餐飲業(yè)的集中度比美國低很多，行業(yè)產(chǎn)值仍然低于美國，市場上尚未誕生餐飲巨頭。我

餐事 - 想學(xué)外婆家“造節(jié)”？把握好這3個細(xì)節(jié)是關(guān)鍵！

經(jīng)營食堂應(yīng)該是最簡單的小生意，假設(shè)你是食堂的小老板，怎樣才能有效防范食堂采購中的

高利潤秘密的關(guān)鍵在于，能不能hold住餐飲經(jīng)營的三個“錢眼”！打通這“任督三脈”

餐事 - 餐企愛打感情牌，這2個案例+3個訣竅不可不學(xué)！

作為擁有22000家門店的咖啡連鎖品牌，星巴克不僅遍布全球，還把“咖啡”發(fā)展形成

味千確實想要降低味千拉面品牌在整個營業(yè)中的比重，并通過高端、中高端、大眾餐飲等檔

餐飲界存在有如武當(dāng)派與峨眉派的兩種流派，一種叫“產(chǎn)品派”，認(rèn)為酒香不怕巷子深，要

餐事 - 在這個“看臉”的時代，一圖勝千言！

近日，很久以前在8周年之際發(fā)出紋身logo的活動，收到很多用戶追捧，為什么用戶愿

品牌策略的本質(zhì)，并不是“提升形象，感動用戶”，而是“在用戶心智中，針對競爭對手確

85度C與外婆家選址時，重視的兩大核心是什么？

男人不壞，女人不愛。而好男人和壞男人的差距，不是人品，而是情趣，餐飲品牌也是如此

品牌管理不是某個領(lǐng)導(dǎo)人的個人意愿，更不是某位高手的個人感覺，需要的是基于品牌建設(shè)

聽說地壇廟會的攤王還是能賣到四十萬，它有它的市場在。但大都市的年輕人寧愿去郊區(qū)的

葉丹希望能夠為啤酒建立起專屬的體驗店，就像蘋果體驗店、星巴克咖啡廳一樣，不再是單

廚師出身，餐飲行業(yè)的老炮兒一枚。選擇做傳統(tǒng)的川菜，但卻顛覆傳統(tǒng)。

業(yè)界人士對57度湘的評價是“潮”。