餐飲的5大成本控制，提升餐廳毛利|餐飲界

管理餐飲的5大成本控制，提升餐廳毛利

餐飲的利潤(rùn)來源于兩個(gè)點(diǎn)，一個(gè)是營(yíng)收，一個(gè)就是成本。本文我們就來研究一下成本控制這件事兒。

佚名 / 管理 /2016-04-14

強(qiáng)將手下無弱兵，餐飲老大該如何“帶兵”？|餐飲界

管理強(qiáng)將手下無弱兵，餐飲老大該如何“帶兵”？

一家餐廳怎么管理才算好?營(yíng)業(yè)額高，人員穩(wěn)定是最重要的指標(biāo)。

妮子 / 管理 /2016-04-14

阿里巴巴與螞蟻金服投資12.5億助力餓了么|餐飲界

O2O阿里巴巴與螞蟻金服投資12.5億助力餓了么

張旭豪對(duì)外確認(rèn)，阿里巴巴、螞蟻金服作為戰(zhàn)略投資方，將12.5億美元資金注入餓了么

小瓶蓋 / O2O /2016-04-14

起底外賣眾包配送的“潛規(guī)則”|餐飲界

O2O起底外賣眾包配送的“潛規(guī)則”

外賣市場(chǎng)的快速發(fā)展令外賣平臺(tái)的配送壓力驟增，直接導(dǎo)致了眾包配送這支“雜牌軍”的興起。

陳杰 郭詩(shī)卉 / O2O /2016-04-13

眾包催生的外賣配送之亂|餐飲界

O2O眾包催生的外賣配送之亂

外賣配送環(huán)節(jié)除了有平臺(tái)專送員及商戶配送員這些正規(guī)軍外，還有一個(gè)群體——眾包配送員，事實(shí)上他們

陳杰 郭詩(shī)卉 / O2O /2016-04-13

外賣O2O的風(fēng)口真的已經(jīng)過了嗎？|餐飲界

O2O外賣O2O的風(fēng)口真的已經(jīng)過了嗎？

外賣O2O作為互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式的重要產(chǎn)物，用全局的眼光看待整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，就不能緊盯APP活躍

木子辰靈 / O2O /2016-04-11

餐飲人要留心餐廳會(huì)遇到的幾個(gè)坑|餐飲界

管理餐飲人要留心餐廳會(huì)遇到的幾個(gè)坑

餐飲經(jīng)營(yíng)的大坑著實(shí)不少，餐飲老手在經(jīng)營(yíng)選擇上謹(jǐn)小慎微，那些新入行的可就摸不清其中的套路。那么

佚名 / 管理 /2016-04-11

一名合格的餐廳老板該有何“氣質(zhì)”？|餐飲界

管理一名合格的餐廳老板該有何“氣質(zhì)”？

做為一名老板，如果你無法從骨子里摒除員工式的觀念和思維，及時(shí)培養(yǎng)出老板意識(shí)與心態(tài)，退入幕后進(jìn)

佚名 / 管理 /2016-04-11

餐廳經(jīng)營(yíng)淡季怎么過？餐飲人有妙招|餐飲界

管理餐廳經(jīng)營(yíng)淡季怎么過？餐飲人有妙招

一年一度的餐飲淡季，你的懈怠將意味著比別人早先一步出局...

佚名 / 管理 /2016-04-11

餐飲大佬告訴你，餐飲和資本之間的游戲規(guī)則|餐飲界

管理餐飲大佬告訴你，餐飲和資本之間的游戲規(guī)則

餐飲應(yīng)該怎樣與資本配合？什么樣的餐飲才能得到資本的青睞？彼此之間又應(yīng)該遵守什么樣的游戲規(guī)則？

徐慧/郭白玉 / 管理 /2016-04-11

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