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廚政管理餐廳激發(fā)員工積極性這事，怎么就這么難？
人力成本居高不下，深處‘用工荒’境地的餐飲企業(yè)，已經(jīng)談不上篩選人才了，更多時候是“來就行”。
賀陳慧 / 廚政管理 /2016-10-12
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經(jīng)營策略北大美女鄒圳超開匹薩餐廳，一個舉動讓營業(yè)額翻番
披薩，是外賣市場的一劑強(qiáng)心劑，也是未來餐飲增量的正確打開方式。
王春玲 / 經(jīng)營策略 /2016-10-09
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運(yùn)營管理三劑良藥，破解餐飲業(yè)“三高一低”頑疾
“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”，因著線上線下、虛擬與現(xiàn)實的融合，必將為餐飲企業(yè)注入新的活力。
八斗伙計 / 運(yùn)營管理 /2016-09-30
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經(jīng)營策略餐飲品牌學(xué)會了這5條策略，你也能“區(qū)域為王”
什么叫“區(qū)域為王”?簡單直白的理解是，深耕本地市場，在一定的市場范圍內(nèi)，擁有居于絕對強(qiáng)勢地位
季曉青 / 經(jīng)營策略 /2016-09-28
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運(yùn)營推廣為什么餐廳顧客“心甘情愿”賤兮兮地排隊？
好的場景設(shè)計就是競爭力，能夠制造強(qiáng)烈的差異化， “獨(dú)特”可以讓你從眾多競爭中跳脫而出。
王新磊 / 運(yùn)營推廣 /2016-09-26
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經(jīng)營策略三步打造人氣招牌菜，讓你的餐廳口口相傳！
打造“招牌菜”不但有利于餐廳樹立口碑和品牌，而且能夠方便采購進(jìn)貨，減少食材損耗，降低成本，提
餐飲店超低風(fēng)險運(yùn)營策略 / 經(jīng)營策略 /2016-09-26
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經(jīng)營策略時下最火的高顏值餐廳：修煉這3種“美”，你就能省下大把廣告費(fèi)！
今天，為你解碼，57度湘、小豬豬、宴遇、魚非魚等刷爆朋友圈的高顏值派餐廳，是如何通過3個維度
王新磊 / 經(jīng)營策略 /2016-09-22
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經(jīng)營策略餐具“致命？”不會匹配你將損失15%的收入！
餐具的顏色、質(zhì)量和材質(zhì)，有的會對食物味道直接產(chǎn)生印象，有的會因為人們的固有觀念而使人產(chǎn)生相應(yīng)
何姍 / 經(jīng)營策略 /2016-09-19
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廚政管理跟著麥當(dāng)勞學(xué)招聘：你得這樣“掐人尖”！
有時候，并不是你的企業(yè)給出的薪酬不高，也不是你的企業(yè)名氣不夠大，或許只是因為你不懂如何去吸引
虎萌 / 廚政管理 /2016-09-18
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廚政管理你不在，餐廳就亂成一鍋粥？你該需要一個后備店長！
大家好，我是許波，現(xiàn)在是海底撈火鍋武漢三店店經(jīng)理，很高興今天又能跟大家分享我的工作經(jīng)驗《如何
許波 / 廚政管理 /2016-09-08
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