近年來，在中國內(nèi)地“動漫餐廳”、“機器人餐廳”、“汽車餐廳”等各類主題餐廳層出不

近日，眾籌之家獨家獲悉，有一家餐飲眾籌平臺嘗試轉(zhuǎn)型，謀劃媒體推廣業(yè)務，同時，也計

不論餐廳選擇何種篩選方式、推廣方式，都應該結合餐廳的實際情況進行設計。

其實，廚師的態(tài)度是職業(yè)發(fā)展的一個重要方面，甚至可以說態(tài)度決定了一個廚師職業(yè)的成敗

午后的陽光從落地窗斜射進來，咖啡的香氣和書本的油墨味混合在一起，讓人覺得幸福與安

一家擁有400年歷史的豆腐店，為何受到餐飲界“奧斯卡”米其林的青睞？

大家好，我是許波，現(xiàn)在是海底撈火鍋武漢三店店經(jīng)理，很高興今天又能跟大家分享我的工

近日，上海一家百年老店火了，并且已經(jīng)火到了日本，都享“譽”國際了。

?2008年，ENJAR將臺灣出版業(yè)虛實整合的成熟經(jīng)驗引進餐飲管理領域，創(chuàng)造性地

“單品策略”具備識別性強、易標準化、易復制等優(yōu)勢，在品牌傳播和市場拓展上更好切入

餐飲入行門檻低，惡性競爭激烈，房租成本高。所以假定你是個有理想的人，想把餐飲當做

100平的小店，單日營業(yè)額能做到1~1.5萬元，在一個黃燜雞、大盤雞、熬炒雞等各

2011年之前，海參產(chǎn)品主打“奢食”概念，在高端消費市場掀起熱潮，各大海參養(yǎng)殖加

餐廳要出新菜了，給菜肴命名，也是一個有技術含量的活兒。那么，如何把一道菜名取得好

市場在變，消費者的習慣也在變，你把握市場趨勢沒有？2016年已經(jīng)過去了大半，餐飲

飯店服務員將顧客和餐廳的真茅臺換成假茅臺賣錢；收銀員和服務員做假賬虧空餐廳；出現(xiàn)

原麥山丘，卻是一個目前只在北京有店面的面包店。這家由臺灣人創(chuàng)辦于2013年的面包

古話都說“上有天堂下有蘇杭”，杭州不僅有美景，還有美食，G20歡迎晚宴，大家一定

現(xiàn)在整個餐飲行業(yè)，據(jù)2015年的數(shù)據(jù)看來它不過是個千億級市場，天花板并沒有想象中

孟洪波總結說，江邊城外能有今天的成績，主要有三大“套路”

有的餐廳，每天人挺多，可能還經(jīng)常排隊，但一月下來，一合計，發(fā)現(xiàn)不賺錢，有的甚至還

“格子鋪”起源于日本，原指在城市繁華地帶的商鋪內(nèi)放置標準尺寸的“格子柜”，任何人

7年時間，3家店。縱使再有才的員工也架不住公司職位有限，于是紛紛選擇離開。而老王

大家都在拼品牌、拼品質(zhì)和服務的時候，你家餐廳突然出現(xiàn)一起“食品安全”事件，還是可

早上六點，九月的昆明，窗外還是一片漆黑，微信里面叮咚一聲，打開一看，一個讀者留言